لوریک اسید

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
لوریک اسید
نام‌های دیگر n-Dodecanoic acid; Dodecylic acid; Dodecoic acid;

Laurostearic acid; Vulvic acid; 1-Undecanecarboxylic acid; Duodecylic acid;
C12:0 (Lipid numbers)

شناساگرها
CAS 143-07-7 YesY
پاب‌کم 3893
کم‌اسپایدر 3756 N
ChEMBL CHEMBL108766 N
Jmol-3D images Image 1
خصوصیات
فرمول شیمیایی
C12H24O2
جرم مولی
‎ 200.31776
شکل ظاهری white powder
بوی slight odor of bay oil
چگالی 0.880 g/cm3
دمای ذوب
‎43.2 °C[۱]
دمای جوش
‎298.9 °C
محلول در آب 0.006 g/100 mL (20 °C)
ضریب شکست (nD) 1.423
گرانروی 7.30 mPa·s at 323 K
خطرات
لوزی آتش
NFPA 704.svg
1
1
1
دمای اشتعال ≥ 110 °C
 N (verify) (what is: YesY/N?)
تمامی داده‌ها مربوط به شرایط استاندارد(در  °C۲۵ و  kPa۱۰۰) است، مگر آنکه خلاف آن ذکر شده باشد.
Infobox references

لوریک اسید یک اسید چرب اشباع شده با فرمول CH۳(CH۲)۱۰COOH می‌باشد. این ترکیب دارای زنجیره کربنی دوازده تایی است لذا یک اسید چرب با طول متوسط است. لوریک اسید در شیر انسان (6% کل چربی شیر) و شیر نارگیل نیز یافت میشود.

جستارهای وابسته[ویرایش]

اسید چرب

منابع[ویرایش]

  1. Lide, D. R., ed. (2005). CRC Handbook of Chemistry and Physics (86th ed.). Boca Raton (FL): CRC Press. ISBN 0-8493-0486-5.