ایکوزاپنتانوییک اسید

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
Eicosapentaenoic acid
شناساگرها
CAS 10417-94-4 YesY
کم‌اسپایدر 393682 YesY
UNII AAN7QOV9EA YesY
دراگ‌بانک DB00159
ChEBI CHEBI:28364 YesY
ChEMBL CHEMBL460026 YesY
Jmol-3D images Image 1
خصوصیات
فرمول شیمیایی
C20H30O2
جرم مولی
‎ 302.451 g/mol
 YesY (verify) (what is: YesY/N?)
تمامی داده‌ها مربوط به شرایط استاندارد(در  °C۲۵ و  kPa۱۰۰) است، مگر آنکه خلاف آن ذکر شده باشد.
Infobox references

ایکوساپنتانوییک اسید (به انگلیسی: Eicosapentaenoic acid) اسید چرب با فرمول شیمیایی C20H30O2 و یکی از اسیدهای چرب امگا 3 است.

امگا 3[ویرایش]

سه اسید چرب تشکیل‌دهنده خانواده امگا-3 عبارتند ازآلفا-لینولنیک اسید (ALA)، ایکوساپنتائنوئیک اسید(EPA) و دوکوزاهگزائنوئیک اسید(DHA). آلفا- لینولنیک اسید (ALA) در گردو و برخی از انواع گیاهان یافت می‌شود. دو اسید چرب دیگر، یعنی ایکوساپنتائنوئیک اسید (EPA) ودوکوزاهگزائنوئیک اسید (DHA) در ماهی همچون سالمون و از جمله در روغن و مکمل‌های ماهی وجود دارد. اسیدهای چرب n-۳(کربن سوم سیر نشده)، که از نظر تغذیه‌ای بسیار مهمند آلفا-لینولنیک اسید(ALA)، دوکوساهگزانوییک اسید (DHA) و ایکوساپنتانوییک اسید (EPA) می‌باشند که همگی دارای غیراشباعیت چندگانه هستند. بدن انسان توانایی ساختن و سنتز کردن اسیدهای چرب n-۳ را از مولکولهای دیگر ندارد، اما می‌تواند زنجیره بلند ۲۰و۲۲ کربنی اسیدهای چرب n-۳ سیرنشده مانند EPA و DHA را از زنجیره کوتاه هشت کربنی ALA تشکیل دهد.

جستارهای وابسته[ویرایش]

منابع[ویرایش]