پروتئین‌کافت

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو

پروتئین‌کافت (به انگلیسی: Protolysis)‏ عبارت است از تجزیه پروتئین به وسیلهٔ آنزیم‏هایی که آنها را پروتئاز می‌نامند و یا به وسیله هضم بین‌مولکولی.

منبع [ویرایش]

  • ویکی‌پدیای انگلیسی