پروتئین‌کافت

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو

پروتئین‌کافت (به انگلیسی: Protolysis) فرایند تجزیه پروتئین به وسیلهٔ آنزیم‌های پروتئاز و یا به وسیله هضم بین‌مولکولی است.

منابع[ویرایش]