اسید گلوتامیک

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
Glutamic acid
نام‌های دیگر 2-Aminopentanedioic acid
2-Aminoglutaric acid
شناساگرها
CAS 617-65-2 YesY
کم‌اسپایدر 591 YesY
UNII 61LJO5I15S YesY
KEGG D04341 YesY
ChEBI CHEBI:18237 YesY
ChEMBL CHEMBL276389 YesY
Jmol-3D images Image 1
خصوصیات
فرمول مولکولی C5H9NO4
جرم مولی ۱۴۷٫۱۳ g mol−1
شکل ظاهری white crystalline powder
چگالی 1.4601 (20 °C)
دمای ذوب
‎199 °C decomp.
محلول در آب 8.64 g/l (25 °C) [۱]
 YesY (verify) (what is: YesY/N?)
تمامی داده‌ها مربوط به شرایط استاندارد(در  °C۲۵ و  kPa۱۰۰) است، مگر آنکه خلاف آن ذکر شده باشد.
Infobox references
اسید گلوتامیک
L-glutamic-acid-3D-sticks2.png
شناسه‌ها
مخفف سه‌حرفی Glu
مخفف تک‌حرفی E
نام آیوپاک ۲-آمینوپنتان‌دیوییک اسید
ویژگی‌ها
فرمول شیمیایی C5H9NO4


اسید گلوتامیک یکی از بیست اسید آمینه‌ی اصلی یاخته‌های زنده است (پروتئین‌ها از اتصال به هم اسیدهای آمینه ساخته می‌شوند). امکان دارد L – گلوتامیک اسید به سلول‌های عصبی کمک کند اطلاعات را به سلول‌های دیگر ارسال نمایند و اطلاعات را از سلول‌های دیگر دریافت کنند.

مسیرهای سوخت و ساز[ویرایش]

این اسید آمینه غیرضروری است یعنی بدن خود میتواند آنرا از ترکیبات دیگر (مانند آسپارتات و آلانین) تولید کند.

جستارهای وابسته[ویرایش]

منابع[ویرایش]

جستجو در ویکی‌انبار در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ اسید گلوتامیک موجود است.