سرین (اسید آمینه)

Serine
	نام آیوپاک Serine
نام‌های دیگر	2-Amino-3-hydroxypropanoic acid
شناساگرها
CAS	56-45-1 , 302-84-1 , 312-84-5
پاب‌کم	617
کم‌اسپایدر	5736 (L-form) , 597
UNII	452VLY9402
EC-number	206-130-6
دراگ‌بانک	DB00133
ChEBI	CHEBI:17115
ChEMBL	CHEMBL11298
IUPHAR ligand	726
Jmol-3D images	Image 1
	SMILES C([C@@H](C(=O)O)N)O ;
	InChI InChI=1S/C3H7NO3/c4-2(1-5)3(6)7/h2,5H,1,4H2,(H,6,7)/t2-/m0/s1 ; Key: MTCFGRXMJLQNBG-REOHCLBHSA-N InChI=1/C3H7NO3/c4-2(1-5)3(6)7/h2,5H,1,4H2,(H,6,7) ;
خصوصیات
فرمول مولکولی	C3H7NO3
جرم مولی	۱۰۵٫۰۹ g mol−1
شکل ظاهری	white crystals or powder
چگالی	1.603 g/cm3 (22 °C)
دمای ذوب	‎246 °C decomp.
محلول در آب	soluble
اسیدی (pKa)	2.21 (carboxyl), 9.15 (amino)
	(verify) (what is: /?); تمامی داده‌ها مربوط به شرایط استاندارد(در °C۲۵ و kPa۱۰۰) است، مگر آنکه خلاف آن ذکر شده باشد.
	Infobox references

برای دیگر کاربردها، سرین (ابهام‌زدایی) را ببینید.

سرین (Ser) یکی از اسید آمینه‌هایی است که در ساختار پروتئین‌ها بکار می‌رود و از جمله اسید آمینه‌ای الکل دار و دارای گروه -OH است.

سرین در رشته‌های ابریشم بسیار فراوان بوده و در ساختمان چربی‌ها و پروتئین‌های مرکب نیز شرکت می‌کند.

سرین در فرآیند ساخت سیستئین بکار می‌رود.

منابع [ویرایش]

↑ Dawson, R.M.C., et al., Data for Biochemical Research, Oxford, Clarendon Press, 1959.
↑ Weast, Robert C., ed. (1981). CRC Handbook of Chemistry and Physics (62nd ed.). Boca Raton, FL: CRC Press. p. C-512. ISBN 0-8493-0462-8. .

آلبرت لنینگر، مایکل کاکس، دیویدلی نلسون. اصول بیوشیمی لنینجر. ترجمهٔ رضا محمدی. آییژ، ۱۳۸۵. شابک ‎۹۶۴-۸۳۹۷-۰۵-۸.