سرین (اسید آمینه)

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
Serine
نام‌های دیگر 2-Amino-3-hydroxypropanoic acid
شناساگرها
CAS 56-45-1 YesY, 302-84-1 YesY, 312-84-5 YesY
پاب‌کم 617
کم‌اسپایدر 5736 (L-form) YesY, 597
UNII 452VLY9402 YesY
EC-number 206-130-6
دراگ‌بانک DB00133
ChEBI CHEBI:17115 YesY
ChEMBL CHEMBL11298 YesY
IUPHAR ligand 726
Jmol-3D images Image 1
خصوصیات [۲]
فرمول مولکولی C3H7NO3
جرم مولی ۱۰۵٫۰۹ g mol−1
شکل ظاهری white crystals or powder
چگالی 1.603 g/cm3 (22 °C)
دمای ذوب
‎246 °C decomp.
محلول در آب soluble
اسیدی (pKa) 2.21 (carboxyl), 9.15 (amino)[۱]
 YesY (verify) (what is: YesY/N?)
تمامی داده‌ها مربوط به شرایط استاندارد(در  °C۲۵ و  kPa۱۰۰) است، مگر آنکه خلاف آن ذکر شده باشد.
Infobox references

سرین (Ser) یکی از اسید آمینه‌هایی است که در ساختار پروتئین‌ها بکار می‌رود و از جمله اسید آمینه‌ای الکل دار و دارای گروه -OH است.

سرین در رشته‌های ابریشم بسیار فراوان بوده و در ساختمان چربی‌ها و پروتئین‌های مرکب نیز شرکت می‌کند.

سرین در فرآیند ساخت سیستئین بکار می‌رود.


منابع[ویرایش]

  1. Dawson, R.M.C., et al., Data for Biochemical Research, Oxford, Clarendon Press, 1959.
  2. Weast, Robert C., ed. (1981). CRC Handbook of Chemistry and Physics (62nd ed.). Boca Raton, FL: CRC Press. p. C-512. ISBN 0-8493-0462-8. .
  • آلبرت لنینگر، مایکل کاکس، دیویدلی نلسون. اصول بیوشیمی لنینجر. ترجمهٔ رضا محمدی. آییژ، ۱۳۸۵. شابک ‎۹۶۴-۸۳۹۷-۰۵-۸.