آچینی دی په‌په
(تغییرمسیر از آچینی دی پهٔ په)
 | |
| نام‌های جایگزین | Pastina |
|---|---|
| گونه | پاستا |
| خاستگاه | ایتالیا |
آچینی دی پِه‌پِه (به ایتالیایی: Acini di pepe) به‌معنای دانهٔ فلفل[۱][۲] یکی از کوچکترین نوع‌های پاستاست[۳] که همان‌طور که از نامش بر می‌آید از نظر شکل و اندازه به دانهٔ فلفل شبیه بوده[۳][۱] و معمولاً در آبگوشت‌های سبک و سوپ‌های مبتنی بر آب گوشت مورد استفاده قرار می‌گیرد.[۲][۳]
برای خوردن پاستای آچینی دی په‌په از قاشق استفاده می‌شود.[۲]
منابع[ویرایش]
- ↑ ۱٫۰ ۱٫۱ «acini di peppe». Epicurious. دریافت‌شده در ۸ اوت ۲۰۱۱.
- ↑ ۲٫۰ ۲٫۱ ۲٫۲ Domenica Marchetti, France Ruffenach. The Glorious Pasta of Italy. Chronicle Books, 2011, ISBN 0-8118-7259-9. Google Books, (بازبینی به تاریخ ۸ اوت ۲۰۱۱).
- ↑ ۳٫۰ ۳٫۱ ۳٫۲ Jeremy MacVeigh. International Cuisine. Cengage Learning, 2008, ISBN 1-4180-4965-4. Google Books, (بازبینی به تاریخ ۸ اوت ۲۰۱۱).
 | این یک مقالهٔ خرد آشپزی است. می‌توانید با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید. |