درخت کاکائو
 | برای تأییدپذیری کامل این مقاله به منابع بیشتری نیاز است. |
| درخت کاکائو | |
|---|---|
| |
| درخت کاکائو، تئوبروما کاکائو | |
| رده‌بندی علمی | |
| فرمانرو: | گیاه |
| راسته: | پنیرک‌سانان |
| تیره: | پنیرکیان |
| گونه: | T. cacao |
| نام دوبخشی | |
| Theobroma cacao | |
کاکائو درختی است از تیره پنیرکیان که ارتفاعش بین ۴ تا ۱۰ متر است و برگ‌هایش ساده و متقابل و گل‌هایش منظم و کوچک و قرمز رنگ در همه فصول وجود دارد. میوه‌اش سته و زرد رنگ است و به اندازه یک خیار محتوی ۲۵ تا ۴۵ دانه است. میوه‌های این گیاه را پس از چیدن انبار می‌کنند تا بپوسد و پس از آن دانه‌ها را جمع‌آوری می‌کنند و به مصرف می‌رسانند که از آن پودر کاکائو تهیه می‌شود. دانه این گیاه تقویت کننده قلب است و به علاوه محتوی مقدار زیادی ازنه و چربی است از کاکائو شکلات نیز تهیه می‌کنند. درخت کاکائو در منطقه حائل بین عرض جغرافیائی ۱۰ تا ۲۰ درجه در شمال و جنوب خط استوا می‌روید. گاه به این منطقه کمربند کاکائویی نیز گفته می‌شود. درخت کاکائو اغلب زیر سایه درختان بزرگتر رشد می‌کند. میوه‌های درخت کاکائو حدوداً ۳۰ سانتی‌متر طول دارند. رنگ میوه ممکن است زرد مایل به قهوه ای یا ارغوانی باشد. هر میوه بین ۲۰ تا ۴۰ دانه دارد که داخل یک بافت گوشتی صورتی ترش و شیرین کنار هم قرار می‌گیرند.
امروزه در بسیار از نقاط دنیا درخت کاکائو کشت می‌شود، اما عمده‌ترین تولیدکنندگان کاکائو در جهان کشورهای ساحل عاج، غنا، اندونزی، نیجریه، برزیل، کامرون، اکوادور، جمهوری دومنیکن و پاپوآ گینه نو می‌باشند. برخی دیگر از کشورهای تولیدکننده این محصول در مقیاس کوچکتر عبارتند از ماداگاسکار، مالزی، مکزیک، برخی از کشورهای جزیره ای حوزه کارائیب مثل گرانادا و کوبا و تعدادی از جزایر اقیانوس آرام مثل ساموآ.[۱]
نام علمی درخت کاکائو، تئوبروما کاکائو (نام علمی: Theobroma cacao) به معنی خوراک خدایان است. کارل لینه، گیاه‌شناس سوئدی و پایه‌گذار سیستم امروزی طبقه‌بندی گونه‌های گیاهان و جانوران، در سدهٔ ۱۷ میلادی این نام را بر این درخت گذاشت.[۲]
نگارخانه
-
دانه‌های کاکائو در داخل غلاف -
درخت کاکائو -
منابع
- ↑ UN Food and Agriculture Organization, Corporate Statistical Database (FAOSTAT). 2018. Retrieved 28 March 2019.
- ↑ «۱۰ نکته در باره شکلات». بی‌بی‌سی فارسی. ۳۰ سپتامبر ۲۰۲۰. دریافت‌شده در ۳۰ سپتامبر ۲۰۲۰.
| نگاه کوتاه |  | |
|---|---|---|
| تئوبروما | ||
| اجزاء | ||
| داروها | ||
| گونه‌ها | ||
| فرآورده‌ها |
| |
| فرآیندها | ||
| صنعت | ||
| رویدادها | ||
| مباحث دیگر | ||
- محصول کاکائو
- پنیرکیان
- درختان آمازون
- درختان در برزیل
- درختان در بلیز
- درختان در پرو
- درختان در سورینام
- درختان در کلمبیا
- درختان در گواتمالا
- درختان در گویان
- درختان در گویان فرانسه
- درختان در مکزیک
- ژنومهای تعیینشده
- سازندههای شکلات
- شکلات
- کافئین
- کشاورزی در آمریکای میانه
- آرایه (زیستشناسی) نامگذاریشده توسط کارل لینه
- گیاهان توصیفشده در ۱۷۵۳ (میلادی)
- محصولات کشاورزی نشأت گرفته از اکوادور
- محصولات کشاورزی نشأت گرفته از برزیل
- محصولات کشاورزی نشأت گرفته از پرو
- محصولات کشاورزی نشأت گرفته از کلمبیا
- محصولات کشاورزی نشأت گرفته از مکزیک
- میوهها