گندم آلمانی

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به ناوبری پرش به جستجو
اسپلت
Spelt.jpg
آرایه‌شناسی (زیست‌شناسی)
فرمانرو: گیاه
(طبقه‌بندی‌نشده): گیاهان گلدار
(طبقه‌بندی‌نشده): تک‌لپه‌ای‌ها
(طبقه‌بندی‌نشده): دولپه‌ای‌های کاملینید
راسته: چمن‌سانان
تیره: چمنیان
سرده: گندم
Species: T. spelta
نام علمی
Triticum spelta

گندم آلمانی، گندم شهرکردی، جُلبان یا اسپلت (گندم اسپلت) یک پلی‌پلوئید از گونه گندم است. اسپلت جزو مهمی در اروپا از عصر برنز تا قرون وسطی بوده است. در حال حاضر نیز به عنوان یک محصول باقی‌مانده در اروپای مرکزی و شمال اسپانیا به عنوان غذای سالم استفاده می‌شود. اسپلت گاهی اوقات به عنوان زیرگونه گونه‌ای نزدیکی به نام مکسیپک شناخته می‌شود. در متونِ قدیمی‌ترِ فارسی، از این گیاه به اسمِ «حنطه» و «جلبان» یاد شده است.[۱][۲][۳]

منابع[ویرایش]

  1. مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Spelt». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۲۱ ژوئن ۲۰۱۲.
  2. مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «[۱]». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی.
  3. مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «[۲]». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی.