کبر (گیاه)

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد

پرش به: ناوبری, جستجو
کبر

طبقه‌بندی علمی
فرمانرو: گیاهان
دسته: گیاهان گلدار
رده: دولپه‌ای‌ها
راسته: راسته میخک‌ها
خانواده: کبریان
سرده: کبرها
گونه: C. spinosa
نام علمی
Capparis spinosa
Linnaeus, 1753

کَبَر، لگجی، لیجین، خاروک یا علف مار (نام علمی: Capparis spinosa) یکی از گیاهان است. کبر از راسته میخک‌ها (Caryophyllales)، تیره کبریان (Capparaceae)، سرده کبرها (Capparis) است.

کبر در ایران از جمله در بلندی‌های بالای ۲۵۰۰ متر در استان فارس ،بوشهر، خوزستان و کهگیلویه و بویراحمد می‌روید. در منطقه نوجین از توابع شهرستان فراشبند در جنوب غرب استان فارس یکی از مرغوبترین میوه های گیاه کَبَر که به زبان محلی به آن لیجین یا لگجی گفته می‌شود به دست می‌آید که بعد از تلخی زدایی از آن ترشی تهیه شده و یا به صورت خام وارد بازارهای شهرستانهای مجاور به خصوص کازرون می‌گردد.مرغوبیت میوه کَبَر یا لیجین در این منطقه می‌تواند بستر مناسبی را برای سرمایه گذاری حتی صادرات به کشورهای اروپایی فراهم نماید.

میوه نمک‌سود کبر.

[ویرایش] جستارهای وابسته

[ویرایش] منابع

این نوشتار مربوط به دانش گیاه‌شناسی، خُرد است. با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید.