عدد استفان

عدد استفان یا اشتفان (به انگلیسی: Stefan number)‏ یک کمیت بدون بعد است که به صورت نسبت گرمای لازم جهت تغییر دما به گرمای نهان تعریف می‌شود. این کمیت به افتخار فیزیکدان اسلوانیایی، جوزف استفان نامگذاری شده است.

تعریف

$Ste = \frac{C_p\Delta T}{L}$

در این رابطه:

$St$ یا $Ste$ عدد استفان

$C_p$ گرمای نهان

$\Delta T$ تغییر دما

$L$ گرمای نهان ذوب