چیپس سیب‌زمینی

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
(تغییرمسیر از چیپس)
پرش به: ناوبری، جستجو
چیپس سیب‌زمینی

چیپس سیب زمینی و یا چیپس نوعی اسنک است که از برش سیب زمینی به ورقه‌های نازک و سرخ کردن آنها در روغن تهیه می‌شود. بیشتر نمک بعنوان افزودنی برای مزه دار کردن چیپس به کار میرود، اما از ادویه جات دیگری مانند فلفل نیز برای مزه دار کردن آن استفاده می‌شود.

تاریخچه[ویرایش]

چیپس اولین بار در سال ۱۸۵۳ توسط یک سرآشپز آمریکایی آفریقایی تبار بنام جورج گرام تهیه شد. یک روز یکی از مشتریان گرام سیب زمینی‌های سرخ کرده او را به دلیل ضخیم بودن آن نخورد بخاطر همین گرام تصمیم گرفت ورقه‌های سیب زمینی را طوری نازک کند که نیازی به استفاده از چنگال برای خوردن آن نباشد این ابتکار او به مذاق آن مشتری و دیگر مشتریان اطراف او خوش آمد و از آن پس چیپس در لیست غذاها قرار گرفت.

انواع[ویرایش]

امروزه چیپس در طعم ها و شکل های گوناگونی تهیه میشود از جمله:

  • نمکی
  • فلفلی
  • سرکه نمکی
  • تنوری
  • پنیری
  • سیر
  • کچاپ
  • پیاز و جعفری
  • لیمویی[۱]

نگارخانه[ویرایش]

جستارهای وابسته[ویرایش]

منابع[ویرایش]

http://www.madehow.com/Volume-3/Potato-Chip.html