باناک

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
باناک
BannockBeremeal.jpg
بانوکِ سنتیِ جو اسکاتلندی، آنگونه که در جزایر اورکنی اسکاتلند تهیه می‌شود، به هر تکهٔ بریده‌شده از این نان، یک «اسکُن» (Scone) می‌گویند.
گونهنان فوری
خاستگاهاسکاتلند اسکاتلند
منطقهآمریکای شمالی، شتلند

باناک (انگلیسی: Bannock) یکی از انواع نان‌های مسطح و فوری است که از غلات گوناگون تهیه می‌شود و تنوع فراوانی دارد.

خاستگاه این نان از کشور اسکاتلند و ریشه این واژه از زبان‌های سلتی است. شاعر مشهور اسکاتلندی رابرت برنز از این واژه در اشعارش استفاده کرده است.

انواع متفاوتی از این نان وجود دارد و در مناطق گوناگونی تهیه و مصرف می‌شود. به عنوان مثال اقوام «اینوئیت» و «متیس» در کانادا و آلاسکا هم این نان را به سبک خودشان می‌پزند.

نگارخانه[ویرایش]

منابع[ویرایش]

پیوند به بیرون[ویرایش]