شیرخشک

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به ناوبری پرش به جستجو
پودر شیر

پودر شیر یا شیرخشک[۱] نوعی فراورده لبنی است که در آن شیر تبخیر شده و به یک مادهٔ خشک تبدیل می‌شود. هدف از تولید پودر شیر حفظ بهتر آن است، عمر مفید پودر شیر به مراتب طولانی‌تر از شیر مایع است و به علت کم بودن رطوبت نیازی به یخچال ندارد. یکی دیگر از اهداف تولید پودر شیر کاهش حجم آن برای صرفه‌جویی در هزینه‌های ترابری است.[۲]

جستارهای وابسته[ویرایش]

پانویس[ویرایش]

  1. «شیرخشک» [علوم و فنّاوری غذا] هم‌ارزِ «پودر شیر، شیر خشک‌شده، شیر دِهیدراته» (dried milk, milk powder, dehydrated milk)؛ منبع: گروه واژه‌گزینی. جواد میرشکاری، ویراستار. دفتر دهم. فرهنگ واژه‌های مصوب فرهنگستان. تهران: انتشارات فرهنگستان زبان و ادب فارسی. شابک ۹۷۸-۶۰۰-۶۱۴۳-۳۴-۷ (ذیل سرواژهٔ شیرخشک)
  2. مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Powdered milk». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۲۰۱۳ فوریه ۱۰.

پیوند به بیرون[ویرایش]