سته

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
میوه‌های سته
نمونه‌ای از میوه‌های سته

در کشاورزی و علوم باغبانی، به میوهٔ گوشتی ساده که در آن مرز مشخصی بین میان‌بَر (mesocarp) و درون‌بَر (endocarp) وجود ندارد سَته می‌گویند.[۱]

سته میوه‌ای است که میان‌بر آن دارای مواد غذایی بسیار ولی درون‌بر آن نازک است و هسته‌ها در داخل آن پراکنده‌اند.[۲] سته ساده‌ترین میوه‌های گوشتی ناشکوفا بشمار می‌رود و تمام قسمتهای میان‌بر آن گوشتی گشته و در داخل آن دانه‌ها قرار گرفته‌اند. در این میوه‌ها لایهٔ داخلی آنها سخت و استخوانی می‌گردد و قسمت خارجی دانه را می‌سازد. خرما، انگور، گوجه فرنگی و مرکبات جزو این میوه‌ها بشمار می‌روند.[۳]

هر میوه سته از یک تخمدان به وجود می‌آید و دیواره این تخمدان پس از رسیدن، گوشتی است. با این تعریف، میوه‌های متنوعی مانند انگور، سیاه گیله، زغال اخته، بلوبری، خرمالو، خرما را سته به شمار می‌آورند.

واژه‌شناسی[ویرایش]

سته [سَتَّه / سَتَه] در برهان و جهانگیری به معنی انگور آمده‌است، ولی در دهخدا بیان شده‌است که این دو فرهنگ اشتباه کرده‌اند و سته عمومی‌تر از انگور است.[۴]

منابع[ویرایش]

  1. «سته» [کشاورزی.> باغداری] هم‌ارزِ «berry» (انگلیسی)؛ منبع: گروه واژه‌گزینی و زیر نظر حسن حبیبی، «فارسی (ز-ی)»، در (۱۳۷۶-۱۳۸۵)، فرهنگ واژه‌های مصوب فرهنگستان، تهران: انتشارات فرهنگستان زبان و ادب فارسی، شابک ‎۹۷۸-۹۶۴-۷۵۳۱-۷۷-۱ (ذیل سرواژهٔ سته) 
  2. گیاه‌شناسی گل گلاب ص ۱۸۷
  3. گیاه‌شناسی ثابتی ص ۵۱۷
  4. علی‌اکبر دهخدا و دیگران، سرواژهٔ «سته»، لغت‌نامهٔ دهخدا.

مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا، «Berry»، ویکی‌پدیای انگلیسی، دانشنامهٔ آزاد (بازیابی در ۱ فوریه ۲۰۱۳).