وانیل
از ویکیپدیا، دانشنامهٔ آزاد
 |
برای اثباتپذیری کامل این مقاله به منابع بیشتری نیاز است یا منابع ارائهشده بهدرستی ارجاع داده نشدهاند. لطفاً با توجه به شیوهٔ ویکیپدیا برای ارجاع به منابع با ارایهٔ منابع معتبر این مقاله را بهبود بخشید. مطالب بیمنبع در آینده مردود و حذف خواهندشد. |
وانیل میوه گیاهی است از خانواده ثعلب هاOrchidaceae، این گیاه دارای پایهای رونده بوده بومی جنگلهای مرطوب قاره آمریکا است.
دانههای این گیاه را پس از فرآوری تخمیر میکنند تا عطر مطبوع آنها بیرون بیاید و بالاخره عصاره وانیل را از دانه آن استخراج میکنند که حاوی ۳۵% الکل میباشد. عصاره وانیل ممکن است دارای شکر، شربت ذرت و یا پروپیلن گلیکول نیز باشد. معروفترین کاربرد این گیاه در ایران در شیرینی پزی و ساخت بستنی است.سرخپوستان توتوناک سازندگان اولیه وانیل بودند.
 |
این یک نوشتار خُرد پیرامون میوهها است. با گسترش آن به ویکیپدیا کمک کنید. |
نگارخانه [ویرایش]
جستارهای وابسته [ویرایش]
 |
در ویکیانبار پروندههایی دربارهٔ وانیل موجود است. |
منابع [ویرایش]
- ویکیپدیای انگلیسی [۱]
