پاستا: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
Arfarshchi (بحث | مشارکتها) بدون خلاصۀ ویرایش |
|||
| خط ۳۰: | خط ۳۰: | ||
* [[کامپانل]] |
* [[کامپانل]] |
||
= |
|||
== نگارخانه == |
|||
<gallery> |
|||
Image:Pasta 2006 1.jpg|<!--Long pasta--> |
|||
Image:Pasta 2006 2.jpg|<!--Short pasta--> |
|||
Image:Pasta 2006 3.jpg|<!--Short pasta--> |
|||
Image:Pasta 2006 4.jpg|<!--Minute pasta (''pastina'', used for soups)--> |
|||
Image:Pasta 2006 5.jpg|<!--''Pasta all'uovo'' (egg pasta)--> |
|||
Image:Pasta 2006 6.jpg|<!--Fresh pasta--> |
|||
Image:Pasta 2006 7.jpg|<!--Pasta for ''pasta al forno'' (baked pasta) dishes--> |
|||
</gallery> |
|||
== منابع == |
== منابع == |
||
نسخهٔ ۲۱ فوریهٔ ۲۰۱۴، ساعت ۱۷:۰۸
 | |
| خاستگاه | ایتالیا |
|---|---|
| مواد اصلی | خمیر آرد، آب و یا تخم مرغ و سس |
| انواع | اسپاگتی (استوانه‌ای باریک توپر)، ماکارونی (استوانه‌ای تو خالی یا لوله‌ای)، فوسیلی و لازانیا (به صورت ورقه‌ای) و حدوداً به ۳۵۰ شکل دیگر |
خمیراک[۱] یا پاستا (به ایتالیایی: Pasta) به معنی خمیر، یک اصطلاح عمومی برای گونه‌های مختلف ایتالیایی رشته فرنگی (نودل)، درست شده از خمیر آرد، آب و یا تخم مرغ است. پاستا حدوداً به ۳۵۰ شکل مختلف موجود است.[۲]
چند شکل معروف پاستا اسپاگتی (استوانه‌ای باریک توپر)، ماکارونی (استوانه‌ای تو خالی یا لوله‌ای)، فوسیلی و لازانیا (به صورت ورقه‌ای) هستند.[۳]
در ایران گاه واژه ماکارونی به صورت گسترده برای اسپاگتی و ماکارونی و غیره به کار می‌رود.
جستارهای وابسته
=
منابع
- ↑ «خمیراک» [تغذیه] هم‌ارزِ «پاستا» (pasta)؛ منبع: گروه واژه‌گزینی. جواد میرشکاری، ویراستار. (۱۳۷۶-۱۳۸۵). فرهنگ واژه‌های مصوب فرهنگستان. تهران: انتشارات فرهنگستان زبان و ادب فارسی. شابک ۹۷۸-۹۶۴-۷۵۳۱-۷۷-۱ (ذیل سرواژهٔ pasta)
- ↑ "History of Pasta", (به انگلیسی)
{{citation}}: External link in|مقاله=|title=(help) Retrieved on 2008-04-06. - ↑ "BBC Food - Get cooking - Pasta", (به انگلیسی)
{{citation}}: External link in|مقاله=|title=(help) Retrieved on 2008-04-06.
پیوند به بیرون
 |
در ویکیانبار پروندههایی دربارهٔ پاستا موجود است. |
 | این یک مقالهٔ خرد خوردنی‌ها است. می‌توانید با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید. |
| تاریخ |  | |
|---|---|---|
| گونه‌های گندم | ||
| برزشناسی | ||
| تجارت | ||
| اجزاء گیاه | ||
| محصولات پایه | ||
| محصولات | ||
| بیماری‌های مشترک انسانی | ||
| موارد مرتبط | ||