گراتین

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو

گراتین یا گراتان، نوعی از غذا و تکنیک آشپزی است که در آن غذا به زیر لایه‌ای از نان خرد شده یا پنیر قرار می‌گیرد. گراتین‌ها انواع غذاهای فرانسوی هستند که نام خود را نیز وامدار زبان فرانسوی می‌باشند. معمولاً این غذا را در ظروفی غیر تخت آماده می‌کنند.

منابع[ویرایش]

  • ویکی‌پدیای انگلیسی