لوریک اسید

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
لوریک اسید
Lauric acid.png
Lauric-acid-3D-balls.png
شناساگرها
شماره ثبت سی‌ای‌اس ۱۴۳-۰۷-۷ YesY
پاب‌کم ۳۸۹۳
کم‌اسپایدر ۳۷۵۶ N
ChEMBL CHEMBL۱۰۸۷۶۶ N
جی‌مول-تصاویر سه بعدی Image 1
خصوصیات
فرمول مولکولی C12H24O2
جرم مولی 200.31776
شکل ظاهری white powder
بوی slight odor of bay oil
چگالی 0.880 g/cm3
دمای ذوب 43.2 °C[۱]
دمای جوش
‎298.9 °C
انحلال‌پذیری در آب 0.006 g/100 mL (20 °C)
ضریب شکست (nD) 1.423
گرانروی 7.30 mPa·s at 323 K
خطرات
لوزی آتش
Special hazards (white): no codeNFPA 704 four-colored diamond
نقطه اشتعال ≥ 110 °C
به استثنای جایی که اشاره شده‌است در غیر این صورت، داده‌ها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شده‌اند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa)
 N (بررسی) (چیست: YesY/N؟)
Infobox references


لوریک اسید یک اسید چرب اشباع شده با فرمول CH۳(CH۲)۱۰COOH می‌باشد. این ترکیب دارای زنجیره کربنی دوازده تایی است لذا یک اسید چرب با طول متوسط است. لوریک اسید در شیر انسان (۶٪ کل چربی شیر)،روغن هسته پالم( پالم کرنل) و شیر نارگیل نیز یافت می‌شود.

جستارهای وابسته[ویرایش]

اسید چرب

منابع[ویرایش]

  1. Lide, D. R., ed. (2005). CRC Handbook of Chemistry and Physics (86th ed.). Boca Raton (FL): CRC Press. ISBN 0-8493-0486-5.