لوریک اسید

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
لوریک اسید
Lauric acid.png
Lauric-acid-3D-balls.png
شناساگرها
شماره ثبت سی‌ای‌اس ۱۴۳-۰۷-۷ ✔Y
پاب‌کم ۳۸۹۳
کم‌اسپایدر ۳۷۵۶ N
ChEMBL CHEMBL۱۰۸۷۶۶ N
جی‌مول-تصاویر سه بعدی Image 1
  • O=C(O)CCCCCCCCCCC

  • InChI=1S/C12H24O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12(13)14/h2-11H2,1H3,(H,۱۳٬۱۴) N
    Key: POULHZVOKOAJMA-UHFFFAOYSA-N N


    InChI=1/C12H24O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12(13)14/h2-11H2,1H3,(H,۱۳٬۱۴)
    Key: POULHZVOKOAJMA-UHFFFAOYAP

خصوصیات
فرمول مولکولی C12H24O2
جرم مولی 200.31776
شکل ظاهری white powder
بوی slight odor of bay oil
چگالی 0.880 g/cm3
دمای ذوب ۴۳٫۲ °C[۱]
دمای جوش ۲۹۸٫۹ °C
انحلال‌پذیری در آب 0.006 g/100 mL (20 °C)
ضریب شکست (nD) 1.423
گرانروی 7.30 mPa·s at 323 K
خطرات
لوزی آتش
Special hazards (white): no codeNFPA 704 four-colored diamond
نقطه اشتعال
به استثنای جایی که اشاره شده‌است در غیر این صورت، داده‌ها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شده‌اند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa)
 N (بررسی) (چیست: ✔Y/N؟)
Infobox references


لوریک اسید یک اسید چرب اشباع شده با فرمول CH۳(CH۲)۱۰COOH می‌باشد. این ترکیب دارای زنجیره کربنی دوازده تایی است لذا یک اسید چرب با طول متوسط است. لوریک اسید در شیر انسان (۶٪ کل چربی شیر)،روغن هسته پالم( پالم کرنل) و شیر نارگیل نیز یافت می‌شود.

جستارهای وابسته[ویرایش]

اسید چرب

منابع[ویرایش]

  1. Lide, D. R., ed. (2005). CRC Handbook of Chemistry and Physics (86th ed.). Boca Raton (FL): CRC Press. ISBN 0-8493-0486-5.