دوکوزاهگزانوئیک اسید

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
Docosahexaenoic acid
DHA numbers.svg
شناساگرها
شماره ثبت سی‌ای‌اس 6217-54-5 ✔Y
پاب‌کم 445580
کم‌اسپایدر 393183 ✔Y
UNII ZAD9OKH9JC ✔Y
ChEBI CHEBI:28125 ✔Y
ChEMBL CHEMBL367149 ✔Y
جی‌مول-تصاویر سه بعدی Image 1
خصوصیات
فرمول مولکولی C22H32O2
جرم مولی 328.488 g/mol
چگالی 0.943 g/cm3
دمای ذوب −۴۴ درجه سلسیوس (−۴۷ درجه فارنهایت؛ ۲۲۹ کلوین)
دمای جوش ۴۴۶٫۷ درجه سلسیوس (۸۳۶٫۱ درجه فارنهایت؛ ۷۱۹٫۸ کلوین)
به استثنای جایی که اشاره شده‌است در غیر این صورت، داده‌ها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شده‌اند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa)
 ✔Y (بررسی) (چیست: ✔Y/N؟)
Infobox references

دوکوساهگزائنوئیک اسید (به انگلیسی: Docosahexaenoic acid) اسید چرب با فرمول شیمیایی C22H32O2 و یک ترکیب شیمیایی با شناسه پاب‌کم 445580 است. که جرم مولی آن 328.488 g/mol می‌باشد.

امگا 3[ویرایش]

سه اسید چرب تشکیل‌دهنده خانواده امگا-3 عبارتند ازآلفا-لینولنیک اسید (ALA)، ایکوساپنتائنوئیک اسید(EPA) و دوکوزاهگزائنوئیک اسید(DHA). آلفا- لینولنیک اسید (ALA) در گردو و برخی از انواع گیاهان یافت می‌شود. دو اسید چرب دیگر، یعنی ایکوساپنتائنوئیک اسید (EPA) ودوکوزاهگزائنوئیک اسید (DHA) در ماهی همچون سالمون و از جمله در روغن و مکمل‌های ماهی وجود دارد. اسیدهای چرب n-۳(کربن سوم سیر نشده)، که از نظر تغذیه‌ای بسیار مهمند آلفا-لینولنیک اسید(ALA)، دوکوساهگزانوییک اسید (DHA) و ایکوساپنتانوییک اسید (EPA) می‌باشند که همگی دارای غیراشباعیت چندگانه هستند. بدن انسان توانایی ساختن و سنتز کردن اسیدهای چرب n-۳ را از مولکولهای دیگر ندارد، اما می‌تواند زنجیره بلند ۲۰و۲۲ کربنی اسیدهای چرب n-۳ سیرنشده مانند EPA و DHA را از زنجیره کوتاه هجده کربنی ALA سنتز نماید.

جستارهای وابسته[ویرایش]

منابع[ویرایش]

  • «IUPAC GOLD BOOK». دریافت‌شده در ۱۸ مارس ۲۰۱۲.