کلوستریدیوم پرفرنژنس
| کلوستریدیوم پرفرنژنس | |
|---|---|
 |
|
| تصویر میکروسکوپی کلستریدیوم پرفرنژنس پس از رنگآمیزی گرم. | |
| طبقهبندی علمی | |
| فرمانرو: | Bacteria |
| شاخه: | Firmicutes |
| رده: | Clostridia |
| راسته: | Clostridiales |
| تیره: | Clostridiaceae |
| سرده: | Clostridium |
| گونه: | C. perfringens |
| نام علمی | |
| Clostridium perfringens Veillon & Zuber 1898 Hauduroy et al. 1937 |
|
کلوستریدیوم پرفرنژنس باسیل ولشای گونهای باکتری از جنس کلوستریدیوم است. این باکتری میلهای شکل گرم مثبت بی هوازی، بدون حرکت ودارای یک اسپور بیضی شکل مرکزی یانزدیک به انتهاست که وباعث تورم سلول نمیشود. کلستریدیوم پرفرنژنس درمجاورت هوا زنده میماند ومی تواند رشد کند.
کلوستریدیوم پرفرنژنس ایعامل اصلی بیماری قانقاریا است . اسپور این باکتری در موادغذایی که گرما کافی به قسمتهای میانی ودرونی آن نمیرسد وپس پخته شدن زمانی گرم نگهداری میشوند به جا مانده وچنانچه شرایط وزمان رشد پسندیده باشد میتواند مایه مسمومیت شود.
[ویرایش] شکل و خصوصیات باکتری
کلوستریدیوم پرفرنژنس باسیل ولشای گونهای باکتری از جنس کلوستریدیوم است. این باکتری میلهای شکل گرم مثبت بی هوازی، بدون حرکت ودارای یک اسپور بیضی شکل مرکزی یانزدیک به انتهاست که وباعث تورم سلول نمیشود. کلستریدیوم پرفرنژنس درمجاورت هوا زنده میماند ومی تواند رشد کند.
[ویرایش] خصوصیات کشت و بیوشیمیایی
این باکتری دارای آنزیم لیسیتیناز و میتواند لستین (ماده طبیعی درزرده تخم مرغ) رابه دی کیلیسریدهای نامحلول تبدیل کند که منجر به فرآوری هالهای سفید رنگ تا مات دراطراف کلنی درمحیط کشت در بر گیرنده لسیتین میشود.
این باکتری میتواند مالتوز، لاکتوز، ساکاروز و گلوکز را تخمیر کند اما نمیتواند مانیتول را مصرف کند.
[ویرایش] منابع
- میکروبیولوژی عمومی؛ دکتر فریدون ملکزاده، انتشارات دانشگاه تهران.
- میکروبهای بیماریزا در مواد غذایی و اپیدمیولوژی مسمومیتهای غذایی، دکتر ودود رضویلر، انتشارات دانشگاه تهران.
- باکتریشناسی عمومی، دکتر حس تاجبخش، انتشارات دانشگاه تهران.
