کاپوچینو

یک فنجان کاپوچینو

کاپوچینو نوعی شیر قهوهٔ ایتالیایی است که مخلوطی از اسپرسو یا همان قهوهٔ پررنگ، شیر داغ کف کرده روی آن است. از پودر کاکائو و یا پودر دارچین جهت طعم‌دهی و تزیین روی کفِ شیر نیز استفاده می‌گردد.

دستور تهیه کاپوچینو: خریدن یک ماشین اسپرسو و کاپوچینوساز که روی کانتر آشپزخانه شما هم جلوه خوبی داشته باشد،نسبتا گران تمام میشود.با این دستور،شما میتوانید یک کاپوچینوی عالی در خانه تهیه کنید و تنها چیزهایی که نیاز دارید یک مایکروویو و یک مخلوط کن است.

این دستور برای 2 فنجان است و هر فنجان آن ۶۰ کالری خواهد داشت. مواد لازم:

قهوه دم کرده 1 و یک دوم فنجان

شکر رژیمی 1 قاشق چای خوری

شیر کم چرب 1 فنجان طرز تهیه:

1-بعد از دم کشیدن قهوه،شیر و شکر را مخلوط کنید و به مدت 2 دقیقه در مایکروویو بگذارید(بالاترین درجه).

2-مخلوط شیر و شکر را در مخلوط کن به مدت 1 دقیقه بزنید تا به خوبی کف کند.

3-دو سوم فنجان ها را با قهوه دم کرده و باقی را با مخلوط شیر و شکر پر کنید.

میتوانید روی کاپوچینو را با پودر قهوه یا دارچین تزیین کنید.نوش جان.

نام

"کاپوچین" نام فرقه‌ای از راهبان کاتولیک است که معمولاً چهرهٔ رنگ پریده‌ای دارند و کلاه سیاهی بر سر می‌گذارند. ایتالیایی‌ها کف شیر و قهوهٔ پاشیده شده روی آن را شبیه راهبان کاپوچینو می‌دانند؛ به همین دلیل این نام را بر آن نهاده‌اند.

منابع

• دریابندری، نجف. کتاب مستطاب آشپزی از سیر تا پیاز. با همکاری فهیمه راستکار. تهران: نشر کارنامه، ۱۳۷۹. ISBN 964-431-010-1. 

http://www.dietbazar.ir/content/12-cappuccino دایت بازار چند کلیک تا سلامتیhttp://www.dietbazar.ir/

در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ کاپوچینو موجود است.