اسید لاکتیک

{{chembox | verifiedrevid = 477002503 | Name = Lactic acid | ImageFileL1 = Lactic-acid-skeletal.svg | ImageSizeL1 = 120px | ImageNameL1 = Skeletal formula of L-lactic acid | ImageCaptionL1 = L-Lactic acid | ImageFileR1 = Lactic-acid-3D-balls.png | ImageSizeR1 = 120px | ImageNameR1 = Ball-and-stick model of L-lactic acid | IUPACName = 2-Hydroxypropanoic acid | OtherNames = Milk acid | Section1 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | شناساگرها |-

| CAS number | 50-21-5 ^Y, 79-33-4 (L) ^Y, 10326-41-7 (D) ^Y |-

| کم‌اسپایدر | 96860 ^Y |-

| ChEBI | CHEBI:422 ^Y |- | ChEMBL | {{#if:330546|CHEMBL330546 ^Y |-

| کد اِی‌تی‌سی | G01AD01,الگو:ATCvet |-

| Jmol-3D images | {{#if:CC(O)C(=O)O|Image 1 |-

| align="center" colspan="2" |

SMILES

• CC(O)C(=O)O

|-

| align="center" colspan="2" |

InChI

• InChI=1S/C3H6O3/c1-2(4)3(5)6/h2,4H,1H3,(H,5,6)/t2-/m0/s1 ^Y
  Key: JVTAAEKCZFNVCJ-REOHCLBHSA-N ^Y

|- | Section2 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | خصوصیات |- | فرمول مولکولی | C₃H₆O₃ |- | جرم مولی | ۹۰٫۰۸ g mol⁻¹ |-

| دمای ذوب |

‎L: 53 °C
D: 53 °C
D/L: 16.8 °C

|- | دمای جوش |

‎122 °C @ 12 mmHg

|-

| اسیدی (pK_a) | 3.86 |- | Section4 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | ترموشیمی |-

| Std enthalpy of
combustion Δ_cH^o₂₉₈ | 1361.9 kJ/mol, 325.5 kcal/mol, 15.1 kJ/g, 3.61 kcal/g |- | Section5 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | ترکیبات مرتبط |- | آنیون‌های دیگر | lactate |-

| مرتبط با کربوکسیلیک اسید | استیک اسید
اسید گلیکولیک
پروپانوئیک اسید
۳-هیدروکسی‌پروپیونیک اسید
مالونیک اسید
بوتریک اسید
hydroxybutyric acid |- | ترکیبات مرتبط | 1-propanol
ایزوپروپیل الکل
پروپیون‌آلدهید
acrolein
سدیم لاکتات |- | Section7 = ! style="background: #F8EABA; text-align: center;" colspan="2" | خطرات |-

| GHS pictograms | |-

| GHS hazard statements | H315, H318 |- | GHS precautionary statements | P280, P305+351+338 |-

اسید لاکتیک؛ یکی از فراورده‌های دگرگشت یاخته‌ای در بسیاری از اندامگان است.

اسید لاکتیک (به انگلیسی: lactic acid) یک آلفاهیدروکسی اسید کایرال است که یکی از فراورده‌های دگرگشت قندها در یاخته‌های انسان بوده و فرمول شیمیایی آن «C₃H₆O₃» است. در pH بدن، اسید لاکتیک به شکل یونی آن یعنی لاکتات (C₃H₅O₃^-) وجود دارد. ازدیاد بیش از اندازه این ترکیب در یاخته‌های ماهیچه‌ای سبب گرفتگی و درد ماهیچه‌ها می‌شود.

مسیرهای سوخت و ساز

اسید لاکتیک در بدن انسان به عنوان یکی از فراورده‌های جانبی قندکافت، در صورت كمبود اکسیژن‌رسانی به بدن، ایجاد می‌گردد.

جستارهای وابسته

• اسید پیرویک
• قندکافت
• مسیر امبدن - میرهوف
• فهرست اسیدها

منابع

در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ اسید لاکتیک موجود است.