اسید لاکتیک

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
Lactic acid

L-Lactic acid

DL-Lactic acid
نام‌های دیگر Milk acid
شناساگرها
CAS 50-21-5 YesY, 79-33-4 (L) YesY, 10326-41-7 (D) YesY
کم‌اسپایدر 96860 YesY
ChEBI CHEBI:422 YesY
ChEMBL CHEMBL330546 YesY
کد اِی‌تی‌سی G01AD01,QP53AG02
Jmol-3D images Image 1
خصوصیات
فرمول مولکولی C3H6O3
جرم مولی ۹۰٫۰۸ g mol−1
دمای ذوب
L: 53 °C
D: 53 °C
D/L: 16.8 °C
دمای جوش
‎122 °C @ 12 mmHg
اسیدی (pKa) 3.86[۱]
ترموشیمی
Std enthalpy of
combustion
ΔcHo298
1361.9 kJ/mol, 325.5 kcal/mol, 15.1 kJ/g, 3.61 kcal/g
ترکیبات مرتبط
آنیون‌های دیگر lactate
مرتبط با carboxylic acids acetic acid
glycolic acid
propionic acid
۳-هیدروکسی‌پروپیونیک اسید
malonic acid
butyric acid
hydroxybutyric acid
ترکیبات مرتبط ۱-پروپانول
ایزوپروپیل الکل
propionaldehyde
acrolein
sodium lactate
 YesY (verify) (what is: YesY/N?)
تمامی داده‌ها مربوط به شرایط استاندارد(در  °C۲۵ و  kPa۱۰۰) است، مگر آنکه خلاف آن ذکر شده باشد.
Infobox references
اسید لاکتیک؛ یکی از فراورده‌های دگرگشت یاخته‌های در بسیاری از اندامگان است.

اسید لاکتیک (به انگلیسی: lactic acid) یک آلفاهیدروکسی اسید کایرال است که یکی از فراورده‌های دگرگشت قندها در یاختههای انسان بوده و فرمول شیمیایی آن «C3H6O3» است. در pH بدن، اسید لاکتیک به شکل یونی آن یعنی لاکتات (C3H5O3-) وجود دارد. ازدیاد بیش از اندازه این ترکیب در یاخته‌های ماهیچه‌ای سبب گرفتگی و درد ماهیچه ها می‌شود.

مسیرهای سوخت و ساز[ویرایش]

اسید لاکتیک در بدن انسان به عنوان یکی از فراورده‌های جانبی قندکافت، در صورت كمبود اکسیژن‌رسانی به بدن، ایجاد می‌گردد. هیدروکسی اسیدها گروهی از اسیدهای کربوکسیلیک هستند که یک گروه عاملی هیدروکسیل به آنها افزوده شده است.

جستارهای وابسته[ویرایش]

منابع[ویرایش]

  1. Dawson, R. M. C. et al., Data for Biochemical Research, Oxford, Clarendon Press, 1959.
جستجو در ویکی‌انبار در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ اسید لاکتیک موجود است.