اسید پیرویک

Pyruvic acid
نام آیوپاک 2-oxopropanoic acid
نام‌های دیگر	α-ketopropionic acid; acetylformic acid; pyroracemic acid; Pyr
شناساگرها
CAS	127-17-3 Y
پاب‌کم	1060
کم‌اسپایدر	1031 Y
UNII	8558G7RUTR Y
دراگ‌بانک	DB00119
ChEBI	CHEBI:32816 Y
ChEMBL	CHEMBL1162144 Y
Jmol-3D images	Image 1
SMILES O=C(C(=O)O)C
InChI InChI=1S/C3H4O3/c1-2(4)3(5)6/h1H3,(H,5,6) Y Key: LCTONWCANYUPML-UHFFFAOYSA-N Y
خصوصیات
فرمول شیمیایی	C3H4O3
جرم مولی	‎ 88.06 g/mol
چگالی	1.250 g/cm³
دمای ذوب	‎11.8 °C, 285 K, 53 °F
دمای جوش	‎165 °C, 438 K, 329 °F
اسیدی (pKa)	2.50
ترکیبات مرتبط
آنیون‌های دیگر	pyruvate ion
مرتبط با keto-acid, کربوکسیلیک اسید	استیک اسید گلیوکسیلیک اسید اکسالیک اسید پروپانوئیک اسید استواستیک اسید
ترکیبات مرتبط	پروپیون‌آلدهید گلیسرآلدهید متیل‌گلیوکسال سدیم پیروات
Y (verify) (what is: Y/N?) تمامی داده‌ها مربوط به شرایط استاندارد(در  °C۲۵ و  kPa۱۰۰) است، مگر آنکه خلاف آن ذکر شده باشد.
Infobox references

اسید پیرویک، یکی از ترکیبات کلیدی در دگرگشت یاخته‌ای می‌باشد

اسید پیرویک (به انگلیسی: pyruvic acid) یک آلفا کتواسید سه کربنه با فرمول شیمیایی «C₃H₄O₃» است که یکی از فراورده‌های قندکافت و پیش‌ساز اسید آمینه‌ی آلانین می‌باشد. اسید پیرویک (و تقریباً همهٔ ترکیبات اسیدی دیگر) در داخل یاخته‌های موجودات زنده به شکل یونی خود، یعنی پیروات (C₃H₃O₃^–)، وجود دارد.

جستارهای وابسته

• استیل کوآنزیم‌آ
• چرخه اسید سیتریک
• فهرست اسیدها

منابع

در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ اسید پیرویک موجود است.