پیرویک اسید

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
(تغییرمسیر از اسید پیرویک)
پرش به: ناوبری، جستجو
پیرویک اسید
Pyruvic-acid-2D-skeletal.png Pyruvic-acid-3D-balls.png
شناساگرها
شماره ثبت سی‌ای‌اس 127-17-3 YesY
پاب‌کم 1060
کم‌اسپایدر 1031 YesY
UNII 8558G7RUTR YesY
دراگ‌بانک DB00119
ChEBI CHEBI:32816 YesY
ChEMBL CHEMBL1162144 YesY
جی‌مول-تصاویر سه بعدی Image 1
خصوصیات
فرمول مولکولی C3H4O3
جرم مولی 88.06 g/mol
چگالی 1.250 g/cm³
دمای ذوب ۱۱٫۸ درجه سلسیوس (۵۳٫۲ درجه فارنهایت; ۲۸۴٫۹ کلوین)
دمای جوش
‎165 °C, 438 K, 329 °F
اسیدی (pKa) 2.50[۱]
ترکیبات مرتبط
دیگر آنیون‌ها pyruvate ion
Pyruvat.svg   Pyruvate-3D-balls.png
مرتبط با keto-acid, کربوکسیلیک اسید استیک اسید
گلیوکسیلیک اسید
اکسالیک اسید
پروپانوئیک اسید
استواستیک اسید
ترکیبات مرتبط پروپیون‌آلدهید
گلیسرآلدهید
متیل‌گلیوکسال
سدیم پیروات
به استثنای جایی که اشاره شده‌است در غیر این صورت، داده‌ها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شده‌اند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa)
 YesY (بررسی) (چیست: YesY/N؟)
Infobox references
اسید پیرویک، یکی از ترکیبات کلیدی در دگرگشت یاخته‌ای می‌باشد

اسید پیرویک (به انگلیسی: pyruvic acid) یک آلفا کتواسید سه کربنه با فرمول شیمیایی «C3H4O3» است که یکی از فراورده‌های قندکافت و پیش‌ساز اسید آمینه‌ی آلانین می‌باشد.اسیدپیروویک از گلیکولیز گلوکز تولید میشود.

اسید پیرویک (و تقریباً همهٔ ترکیبات اسیدی دیگر) در داخل یاخته‌های موجودات زنده به شکل یونی خود، یعنی پیروات (C3H3O3)، وجود دارد.

مسیرهای سوخت و ساز[ویرایش]

جستارهای وابسته[ویرایش]

منابع[ویرایش]

  1. Dawson, R. M. C. et al., Data for Biochemical Research, Oxford, Clarendon Press, 1959.