پیرویک اسید

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
(تغییرمسیر از اسید پیرویک)
پرش به: ناوبری، جستجو
پیرویک اسید
نام‌های دیگر α-ketopropionic acid; acetylformic acid; pyroracemic acid; Pyr
شناساگرها
CAS 127-17-3 YesY
پاب‌کم 1060
کم‌اسپایدر 1031 YesY
UNII 8558G7RUTR YesY
دراگ‌بانک DB00119
ChEBI CHEBI:32816 YesY
ChEMBL CHEMBL1162144 YesY
Jmol-3D images Image 1
خصوصیات
فرمول شیمیایی
C3H4O3
جرم مولی
‎ 88.06 g/mol
چگالی 1.250 g/cm³
دمای ذوب
‎11.8 °C, 285 K, 53 °F
دمای جوش
‎165 °C, 438 K, 329 °F
اسیدی (pKa) 2.50[۱]
ترکیبات مرتبط
آنیون‌های دیگر pyruvate ion
Pyruvat.svg   Pyruvate-3D-balls.png
مرتبط با keto-acid, کربوکسیلیک اسید استیک اسید
گلیوکسیلیک اسید
اکسالیک اسید
پروپانوئیک اسید
استواستیک اسید
ترکیبات مرتبط پروپیون‌آلدهید
گلیسرآلدهید
متیل‌گلیوکسال
سدیم پیروات
 YesY (verify) (what is: YesY/N?)
تمامی داده‌ها مربوط به شرایط استاندارد(در  °C۲۵ و  kPa۱۰۰) است، مگر آنکه خلاف آن ذکر شده باشد.
Infobox references
اسید پیرویک، یکی از ترکیبات کلیدی در دگرگشت یاخته‌ای می‌باشد

اسید پیرویک (به انگلیسی: pyruvic acid) یک آلفا کتواسید سه کربنه با فرمول شیمیایی «C3H4O3» است که یکی از فراورده‌های قندکافت و پیش‌ساز اسید آمینه‌ی آلانین می‌باشد.اسیدپیروویک از گلیکولیز گلوکز تولید میشود.

اسید پیرویک (و تقریباً همهٔ ترکیبات اسیدی دیگر) در داخل یاخته‌های موجودات زنده به شکل یونی خود، یعنی پیروات (C3H3O3)، وجود دارد.

مسیرهای سوخت و ساز[ویرایش]

جستارهای وابسته[ویرایش]

منابع[ویرایش]

  1. Dawson, R. M. C. et al., Data for Biochemical Research, Oxford, Clarendon Press, 1959.
جستجو در ویکی‌انبار در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ پیرویک اسید موجود است.