پرش به محتوا

پوره

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پوره
خاستگاهفرانسه

پوره (به فرانسوی: Purée) به نوعی مادهٔ خوراکی گفته می‌شود که عمدتاً با خرد کردن تره‌بار، سبزیجات، حبوبات و میوهٔ خام یا پخته در مخلوط‌کن و سپس از صافی گذراندن آن درست می‌شود. پوره به عنوان یک سس در شیرینی‌های پختنی مانند پای و تارت بر روی خمیر قرار گرفته و استفاده می‌شود. پورهٔ گوجه‌فرنگی، آنکو (پوره لوبیا)، کره بادام زمینی، پورهٔ سیب‌زمینی نمونه‌هایی از انواع پوره هستند.

مواد

[ویرایش]

منابع

[ویرایش]

مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «ピュレ». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای ژاپنی، بازبینی‌شده در ۷ دسامبر ۲۰۱۲.