رژیم لاغری

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به ناوبری پرش به جستجو
Open refrigerator with food at night.jpg

این روش تغذیه برای سلامتی انسانهای چاق لازم است ولی می‌تواند برای افراد معمولی خطرناک باشد. اینکه چه کسی باید رژیم لاغری بگیرد را پزشک یا متخصص تغذیه مشخص می‌کند. وزن یک سوم افرادی که برای کاهش وزن رژیم می‌گیرند، فقط چند هفته بعد از قطع رژیم، بیشتر از وزن قبل می‌شود. همچنین تجربه نشان داده‌است در رژیم‌های خیلی سفت و سخت که با ترکیب غیرعادی غذاها باعث می‌شوند فرد در مدت کوتاه وزن کم کند، این احتمال وجود دارد که بعد از مدتی انگیزه اولیه از دست برود و دوباره وزن فرد اضافه شود.


انواع رژیم‌های لاغری[ویرایش]

شیوه های لاغری در رژیم های غذایی مختلف متفاوت است. در جامعه امروز که تناسب اندام به عنوان اصل زیبایی و سلامتی محسوب می شود افراد بسیاری به دنبال کاهش وزن هستند. از آنجایی که با افزایش مشغله فرصت مراجعه به متخصص تغذیه و انتظار در صف های ویزیت خسته کننده است، می توان به سراغ رژیم غذایی آنلاین رفت. در رژیم های لاغری آنلاین تمامی خدمات به صورت الکترونیکی ارائه می شود و با داشتن یک گوشی هوشمند و یا رایانه می توان روند رژیم را دنبال کرد.

رژیم یک روز درمیان[ویرایش]

در این رژیم ۲ نوع برنامه انتخابی وجود دارد، یکی روزهای عادی و یکی روزهای سبز. در روزهای سبز می‌توانید آزادانه و به مقدار نامحدود از گروه سبزی‌ها، میوه‌ها، حبوبات و غذاهای نشاسته‌ای مانند پاستا، سیب زمینی و برنج استفاده کنید. در روزهای عادی هم می‌توانید پروتئین بیشتری بخورید

رژیم اتکینز[ویرایش]

رژیم لاغری اتکینز یک رژیم غذایی با کربوهیدرات کم است. این رژیم غذایی توسط بسیار از مراکز تحقیقات سلامت به دلیل چربی بالا ناسالم شناخته شده است. اما افراد زیادی با استفاده از این رژیم موفق به کاهش وزن شدند. در این رژیم با حذف کربوهیدرات و مصرف پروتئین و چربی می توانید لاغر شوید. دلیل کاهش وزن هم کاملا مشخص است مصرف پروتئین و چربی احساس گرسنگی را کاهش می دهد.[۱]

[۲]

رژیم دوکان[ویرایش]

این رژیم توسط دکتر پییر دوکان معرفی شد که متشکل از ۴ فاز حمله، کاهش، تثبیت و رهاسازی است. تمرکز این روش بر مصرف سبزی‌ها و پروتئین کم چرب و حذف موقتی چربی‌های اشباع و کاهش کربو هیدرات دریافتی است. در این رژیم اصرار زیادی بر ورزش سبک روزانه و مصرف آب و سبوس جو دوسر می‌شود و ادعا می‌شود سرعت کاهش در ان نسبت به رژیم‌های کالری شماری بیشتر است.

در رژیم دوکان تقریبا 10-35% ترکیب درشت مغذی‌ها را پروتئین تشکیل می‌دهد. در این رژیم معمولا احساس سیری خواهید داشت و این از نکات مثبت رژیم دوکان است. اما از نکات منفی آن نیز می‌توان به قوانین سفت و سختی که دارد اشاره کرد که کار ادامه رژیم را برای شخص بسیار مشکل می‌کند و گاهی باعث نیمه رها کردن رژیم می‌شود. [۳]

رژیم کتوژنیک[ویرایش]

رژیم غذایی کتوژنیک رژیمی با چربی بالا و کربوهیدرات پایین است و به رژیم اتکینز شباهت دارد. در این رژیم با کاهش تدریجی مصرف کربوهیدرات، چربی را جایگزین می کند. در چنین شرایطی بدن برای برای تامین انرژی چربی ها را می سوزاند. [۴]


فواید رژیم کتوژنیک:[۵]

1- کاهش وزن

2- پیشگیری از دیابت

3- جلوگیری از بیماری های قلبی - سرطان - آلزایمر و...

رژیم کانادایی[ویرایش]

رژیم کانادایی که با نام رژیم متابولیسم 13روزه شناخته شده است برنامه لاغری است که فرد را قادر می سازد در 13 روز بین 6 تا 13 کیلو لاغر شود. در این رژیم تاکید بر این است که پروتئین مصرف شود و مصرف میوه و سبزیجات و حتی غلات را نیز منع می کند.

رژیم غذایی کانادایی با کم کردن میزان کالری دریافتی 600 کالری به بدن شوک وارد می کند. بدن در این مدت با کم آبی مواجه می شود و فقط چربی آب نمی شود. پس از تمام شدن رژیم بدن به شدت دچار کمبود مواد مغذی می شود. در شرایط شوک بدن به جای سوزاندن چربی ، آنها را برای اعمال حیاتی بدن مانند نفس کشیدن ذخیره می کند. بنابراین عملا چربی سوزی چندانی اتفاق نمی افتد. [۶]


رژیم نمایه گلایسمی[ویرایش]

در این رژیم، غذاهای کربوهیدارتی بر حسب اینکه چقدر سریع قند خون را بالا می‌برند، دسته‌بندی می‌شوند. غذاهایی که شاخص گلایسمی پایین دارند، باعث می‌شوند فرد زمان طولانی تری احساس سیری کند و در نتیجه وزنش کنترل شود.

تغییر وعده‌ها با محصولات رژیمی[ویرایش]

در این رژیم، بسته‌های غذایی رژیمی با کالری و مواد مغذی مشخص، جایگزین ۲ وعده اصلی در روز (اغلب صبحانه و ناهار) می‌شوند.

رژیم سم زدایی[ویرایش]

این رژیم کاهش وزن بر پایه این تئوری است که بدن مدام با سموم مختلف مانند آفت کش‌ها، مواد افزودنی و غذاهای چرب مواجه است و باید این سموم از بدن دفع شوند. دکتر سالیس در ادامه می‌گوید: «نکته مهم این است که رژیم سم زدایی انواع مختلفی دارد و بسیاری از انواع آن هم موفق آمیز بوده‌است. پس می‌توان گفت که فقط یک راه حل وجود ندارد. اما رژیم محبوب شبه روزه داری، رژیم ۵:۲ است، به این شکل که برای ۵ روز رژیم معمول خود را داشته باشید و ۲ روز را رژیم بگیرید و روزه داری متناوب است.»

تفکیک گروه‌های غذایی[ویرایش]

در این روش نباید غذاهای خاص باهم خورده شوند. مثلاً غذاهای پرپروتئین مانند ماهی، گوشت قرمز و تخم مرغ و لبنیات و غذاهای پرکربوهیدرات مانند نان، برنج، پاستا و سیب زمینی را نباید با هم مصرف کرد.

رژیم چاغری[ویرایش]

این رژیم در واقع نسخه بهبود یافته رژیم دوکان می‌باشد. این رژیم نیز مانند دوکان از چهار فاز تشکیل شده ولی محدودیت‌هایی مانند مصرف میوه تازه در ان کمتر می‌باشد. در رژیم چاغری نیز تمرکز بر مصرف سبزی و پروتئین و مواد غذایی آماده و فست فودها و شکر است. اپلیکیشن رژیم چاغری نیز به فارسی ارائه شده‌است.

رژیم پایش وزن[ویرایش]

این نوع رژیم مبتنی بر سیستم امتیازی است. به هر غذا بر حسب مقدار کالری و ارزش غذایی اش امتیاز داده می‌شود و هرکس با توجه به وزنی که می‌خواهد کم کند، می‌تواند در هر روز امتیاز مشخصی دریافت کند.

رژیم کم چرب[ویرایش]

همه چربی‌ها کالری زیادی دارند، بنابراین در رژیم کم چرب، میزان کالری دریافتی به شدت کم می‌شود. در این رژیم مصرف خوراکی‌هایی مانند کره، روغن، مارگارین، مایونز، چیپس، شکلات و پنیر محدود و درصورت امکان با انواع کم چرب جایگزین می‌شود.

رژیم پروتئین[ویرایش]

این روزها رژیم پروتئین به متقاضیان کاهش وزن توصیه می شود. انواع گوشت، پنیر و غذاهای پروتئینی گزینه خوبی هستند چون احساس گرسنگی را سرکوب می کنند. تحقیقات نشان می دهند مصرف پروتئین نسبت به سایر مواد مغذی بدن را برای مدت طولانی تری سیر نگه می دارد در نتیجه بدن برای تامین انرژی به سراغ چربی های ذخیره شده می رود. از طرف دیگر پروتئین فرآیند عضله سازی را افزایش می دهد، پس بدن در کنار چربی سوزی عضله سازی می کند. برای استفاده از رژیم پروتئین می تواند نصف کالری دریافتی روزانه را به پروتئین اختصاص داد. تخم مرغ، سویا، گوشت سفید و قرمز و حبوبات گزینه های مناسبی برای تامین نیاز بدن به پروتئین هستند.[۷]


مکمل‌های رژیمی[ویرایش]

انواع مختلف مکمل‌ها برای افرادی که می‌خواهند وزن کم کنند وجود دارد که ادعا می‌شود می‌توانند چربی‌ها را بسوزانند، متابولیسم را بالا ببرند یا جلوی اشتها را بگیرند.

دیابت و رژیم لاغری[ویرایش]

چنانچه مبتلا به دیابت هستید، رعایت رژیم لاغری می‌تواند منتهی به رهایی از انسولین یا دارودرمانی شود. با کمک کارشناسان و متخصصان تغذیه یک رژیم لاغری دیابتیک را تنظیم نمایید.

هیچ شکی در این نیست که اگر شما دچار اضافه وزن هستید و مبتلا به دیابت نوع ۲ نیز می‌باشید، رژیم لاغری سالم قند شما را کاهش داده، منجر به بهبود سلامتی شده و به شما کمک می‌کند که حس بهتری داشته باشید.

اما پیش از آنکه رژیم لاغری دیابتیک را شروع کنید، به خاطر داشته باشید که نظارت پزشک غدد یا پزشک متخصص دیابت حائز اهمیت است چراکه در زمان رعایت رژیم لاغری، بررسی قند خون، انسولین و دارودرمانی تان به توجه خاصی نیاز پیدا می‌کند. اشتباه نکنید – شما با رعایت رژیم لاغری در مسیر درستی قدم گذاشته‌اید. میزان اضافه وزن بالای شما اهمیتی ندارد چراکه در صورت کاهش مقداری از وزنتان، قند خون شما به‌طور معناداری کاهش پیدا می‌کند.

یافته‌های مطالعه سلامت مؤسسه ملی آمریکا حاکی از آن است که ترکیب یک رژیم لاغری و فعالیت بدنی منجر به کاهش ۷درصدی ریسک پیشرفت دیابت می‌شود. این مطالعه شامل شرکت کنندگان دچار اضافه وزن (متوسط توده بدنی بالاتر از۳۴) بود که سطوح قند خون بالا داشتند ولی هنوز مبتلا به دیابت نشده بودند. همه ما می‌دانیم که چنانچه فرد مبتلا به دیابت، ۵ تا۱۰٪ از وزن خود را کم کند به‌طور معناداری قند خون خود را کاهش خواهد داد.


مزایا[ویرایش]

حتی کاهش ۵ تا ۸ کیلو از وزن نیز مزایای بسیار برای سلامتی در برخواهد داشت:

  • منجر به کاهش قند خون می‌شود
  • منجر به کاهش فشار خون می‌شود
  • منجر به بهبود سطوح کلسترول می‌شود
  • فشار وارد بر زانوها، مچ، پا و مفصل ران را کاهش می‌دهد.

منابع[ویرایش]