قوت غالب

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
غلات
Energy consumed per person in 1979
میانگین کیلو کالری / نفر / روز، ۱۹۷۹-۱۹۸۱
Energy consumed per person in 2001
میانگین کیلو کالری / نفر / روز، ۲۰۰۱-۲۰۰۳
با توجه به افزایش جمعیت در بیشتر نقاط دنیا (به استثنای مناطق جنگ زده) مصرف خوراک‌های عمده توسط هر نفر در جهان افزایش یافته.

قوت عام یا خوراک عمده، خوراکی است که توسط عموم جمعیت و به میزان قابل توجهی مصرف می‌شود. خوراک‌های عمده به طور معمول بیشتر نیازهای غذایی بدن موجود را تأمین می‌کنند. بیتر انسانها تنها با مصرف تعداد محدود و میزان محدودی از خوراک‌های عمده نیازهای خویش را برطرف می‌کنند. خوراک‌های عمده بر اساس محل زندگی افراد گوناگون هستند، اما به طور کل این دسته از خوراک‌ها ارزان قیمت و قابل دسترسی برای عموم هستند. خوراک‌های عمده شامل ۳ دستهٔ اصلی مواد آلی منجمله کربوهیدرات، پرؤتتین و چربی‌ها هستند. نمونه‌های خوراک عمده محصولات اساسی معمولاً شامل ریشه برخی گیاهان، غلات، حبوبات، و دانه‌های دیگر هستند. خوراک عمده یک جامعه خاص ممکن است اغلب به عنوان رژیم هر روز، یا هر وعده غذایی خورده شود. معمولاً بیشتر مواد غذایی که توسط انسان‌های ابتدایی تولید و مصرف می شده‌اند خوراک‌های عمده بوده‌اند. که به راحتی برای زمان طولانی نگه داری و ذخیره می شده‌اند. معمولاً بیشتر غذاهای گیاهی جزء اصلی خوراک‌های عمده هستند این غذاها شامل غلاتی مانند گندم، جو، چاودار، ذرت، برنج، نشاسته و یا سبزیجات ریشه‌ای مانند سیب زمینی، یامس، تارو، و کاساوا هستند. دیگر خوراک‌های عمده شامل پالس (حبوبات خشک)، شیرینی که با نشاسته ساگو تهیه شود (به دست آمده از مغز میوه درخت نخل ساگو)، و میوه‌هایی مانند میوهٔ درخت نان. غذاهای اصلی ممکن است، با توجه به منطقه شامل ذرت خوشه‌ای، روغن زیتون، روغن نارگیل، شکر و یشتر کالاهای اساسی در مواد گیاهی نیز باشند. ، همچنین در برخی از جوامع ماهیگیری منبع اصلی تأمین خوراک عمده است.

پیوندها[ویرایش]

جستارهای وابسته[ویرایش]

منابع[ویرایش]

مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا، «Staple food»، ویکی‌پدیای انگلیسی، دانشنامهٔ آزاد (بازیابی در ۲۸ دسامبر ۲۰۱۳).

پیوند به بیرون[ویرایش]