سس مورنی
از ویکیپدیا، دانشنامهٔ آزاد
سس مورنی (به انگلیسی: Mornay sauce) نوعی سس سفید یا سس بشامل است که مخلوطی از پنیرهای معمولاً پارمسان و پنیر سوئیسی را به آن اضافه کردهاند. همچنین برای غنای بیشتر این سس ممکن است به آن خامه و یا زردهٔ تخممرغ نیز بیفزایند. سس مورنی را با مرغ، تخممرغ، سبزیجات، صدف و ماهی سرو مینمایند.
منابع [ویرایش]
- «Mornay sauce Definition in the Food Dictionary at Epicurious.com based on The Food Lover's Companion by Sharon Tyler Herbst» (انگلیسی). ۱۹۹۵. بازبینیشده در ۲۲ دسامبر ۲۰۱۰.
 |
کتاب آشپزی ویکینسک یک دستور آشپزی در این ارتباط دارد: |
 |
این یک نوشتار خُرد پیرامون خوردنیها است. با گسترش آن به ویکیپدیا کمک کنید. |
