پرش به محتوا

سس ایتالیایی

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
سس ایتالیایی
یک ظرف سس ایتالیایی
گونهسس سالاد یا سس خواباندن
خاستگاهایالات متحده آمریکا
مواد اصلیآب، سرکه یا آبلیمو، روغن گیاهی، فلفل دلمه‌ای، شکر یا شربت ذرت، سبزی و ادویه
انواعایتالیایی خامه‌ای

سس ایتالیایی (انگلیسی: Italian dressing) نوعی سس سالاد از نوع وینیگرت در آشپزی آمریکایی است که از آب، سرکه یا آبلیمو، روغن گیاهی، فلفل دلمه‌ای خرد شده، شکر یا شربت ذرت، سبزی و ادویه (از جمله پونه کوهی، رازیانه، شوید و نمک) و گاهی پیاز و سیر تشکیل شده‌است.

در مدل «ایتالیایی خامه‌ای»، فراورده‌های لبنی و تثبیت کنند اضافه می‌کنند.[۱]

منابع

[ویرایش]
  1. Y. H. Hui & Frank Sherkat (2005). Handbook of Food Science, Technology, and Engineering. CRC Press. p. 139. ISBN 978-1-4665-0787-6. Retrieved 4 February 2016.