هلو
| هلو Prunus Persica | |
|---|---|
| |
| طبقه‌بندی علمی | |
| فرمانرو: | گیاهان |
| (طبقه‌بندی‌نشده): | گیاهان گلدار |
| (طبقه‌بندی‌نشده): | دولپه‌ای‌های نو |
| (طبقه‌بندی‌نشده): | رزیدها |
| راسته: | گل‌سرخ‌سانان |
| تیره: | گل‌سرخیان. |
| سرده: | پرونوس |
| زیرسرده: | Amygdalus |
| گونه: | P. persica |
| نام علمی | |
| Prunus persica (L.) Batsch | |
| مواد مغذی در هر ۱۰۰ گرم (۳٫۵ اونس) | |
|---|---|
| انرژی | ۱۶۵ کیلوژول (۳۹ کیلوکالری) |
| کربوهیدرات‌ها | ۹٫۵ g |
| قندها | ۸٫۴ g |
| فیبر | ۱٫۵ g |
| چربی | ۰٫۳ g |
| پروتئین | ۰٫۹ g |
| ویتامین آی معادل | ۱۶ میکروگرم (۲٪) |
| اسید فولیک (ویتامین ب۹) | ۴ میکروگرم (۱٪) |
| ویتامین C | ۶٫۶ میلی‌گرم (۱۱٪) |
| آهن | ۰٫۲۵ میلی‌گرم (۲٪) |
| پتاسیم | ۱۹۰ میلی‌گرم (۴٪) |
| درصدها نسبی‌اند منبع: پایگاه اطلاعاتی مواد غذایی آمریکا | |
هُلو (به دری: شفتالو) میوه آبدار درخت هلو (نام علمی: Prunus Persica در لاتین به معنی آلوی ایرانی) و دارای هستهٔ سخت، گوشت زرد، یا نسبتاً سفید و پوستی مخملی است. بر اساس چسبیدن گوشت به هسته، این میوه به دو دسته هسته‌جدا و هسته‌چسب تقسیم می‌شود. یکی از میوه‌هایی که تا حد زیادی با هلو ارتباط دارد شلیل است. ارتباط شلیلها با هلو تا حدی است که در واقع گاهی اوقات محصولات هلو حاوی تعداد کمی شلیل است و برعکس. شلیل در واقع نوعی هلو با ژن مغلوب است که میوه‌های بدون کرک تولید می‌کند. گزارش آمار جهانی نشان دهنده این امر است که هلو پرطرفدارترین میوه در کل جهان از نظر طعم و مزه است. درخت هلو سه نوع شاخه ساده، مرکب و کاذب تولید می‌کند. شاخه‌های ساده فقط جوانه رویشی تولید می‌کنند. شاخه مرکب، جوانه رویش و زایشی و شاخه کاذب در طول شاخه جوانه زایش و در نوکم جوانه رویشی تولید می‌کند که در هنگام هرس نوک شاخه کاذب حذف می‌شود. جوانه گل هلو ساده است و در جانب شاخه‌های یک ساله تشکیل می‌شود.)
خواص[ویرایش]
هلو مثل تمام میوه‌ها خواص ادرارآور و ملین دارد. گوشت هلو دارای سلولوزهای نرم است و کاملاً هضم می‌شود. هلو میوه‌ای نسبتاً کم ترشی است. مواد قندی و نشاسته‌ای آن به آسانی هضم می‌شود و معده به راحتی هضم آن را تحمل می‌کند.
هلو سرشار از انواع ویتامین هاست، به خصوص ویتامین‌های ب۱، ب۲ و آ.
شلیل(هلوی شیرین و آبدار)[ویرایش]
گونه P. persica var. nucipersica (یا var. nektarina) که معمولا به نام نکتارین بوده و دارای پوستی صاف می باشد. به علت فقدان فاز یا موهای کوتاه به عنوان "هلوی تراشیده(بی مو)" یا "هلوی بدون فاز" نامیده می شود.
انواع[ویرایش]
هلو داری انواع مختلف با گونه‌ها و طعم‌های متفاوت است. از انواع مختلف این میوه می‌توان به بلخی، کاردی، زعفرانی (که دارای دو نوع هسته جدا وهسته چسب موجود است و مورد استفاده قرار می‌گیرد)، هلو انجیری، هلو هلندری (که شباهت فریبنده‌ای به زرد آلودارد) نام برد. از استان‌های تولیدکننده عمده هلو می‌توان به استان چهار محال و بختیاری و به صورت عمده شهر گردشگری و زیبای سامان و استان البرز و شهرکرج اشاره کرد. هلوی بلخی، که بسیار بزرگ و شیرین است، از تولیدش بسیار کاسته شده‌است، زیرا بلافاصله بعد از تماس لک می‌شود و چهرهٔ بدی به خود می‌گیرد.
نگارخانه[ویرایش]
درخت هلو شکوفه داده
هلوهای رسیده روی شاخه
شکوفه‌های هلو
هلوهای چیده شده
نقاشی ازکلود مونه: ظرفی پر از هلو
شکوفه‌های هلو و یک زنبور
منابع[ویرایش]
- دانشنامهٔ رشد
- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Peach». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۲۲ ژوئیهٔ ۲۰۱۷.
 |
در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ هلو موجود است. |
