۱-فنیل‌اتانول

۱-فنیل‌اتانول
	نام‌گذاری آیوپاک 1-Phenylethanol
	دیگر نام‌ها Styrallyl alcohol
شناساگرها
شماره ثبت سی‌ای‌اس	98-85-1
پاب‌کم	7409
کم‌اسپایدر	7131
UNII	E6O895DQ52
شمارهٔ یواِن	2937
جی‌مول-تصاویر سه بعدی	Image 1
	SMILES CC(C1=CC=CC=C1)O ;
	InChI InChI=1S/C8H10O/c1-7(9)8-5-3-2-4-6-8/h2-7,9H,1H3; Key: WAPNOHKVXSQRPX-UHFFFAOYSA-N;
خصوصیات
فرمول مولکولی	C8H10O
جرم مولی	۱۲۲٫۱۶ g mol−1
شکل ظاهری	Colourless liquid with a floral or almond-like odor
دمای ذوب	۲۰٫۷ درجه سلسیوس (۶۹٫۳ درجه فارنهایت؛ ۲۹۳٫۸ کلوین)
دمای جوش	۲۰۴ درجه سلسیوس (۳۹۹ درجه فارنهایت؛ ۴۷۷ کلوین)
انحلال‌پذیری در آب	1.95 g dm-3
log P	1.4
خطرات
نقطه اشتعال
	به استثنای جایی که اشاره شده‌است در غیر این صورت، داده‌ها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شده‌اند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa)
	Infobox references

۱-فنیل‌اتانول (انگلیسی: 1-Phenylethanol) یک ترکیب آلی با فرمول C₆H₅CH(OH)CH₃ است. این ماده یکی از شایع‌ترین الکل‌های کایرال موجود است و مایعی است بی‌رنگ با بوی ملایم سنبل-گاردنیا.

۱-فنیل‌اتانول در طبیعت به‌صورت یک گلیکوزید و به‌همراه هیدرولاز خود «بتا-پریموروزیداز» در گل چای (کاملیا سیننسیس) یافت می‌شود. این ماده همچنین در توت خرس، انگور، تره، روغن نعنای اسکاتلندی، پنیرها، کنیاک، رام، شراب سفید، کاکائو، چای سیاه، درخت فندق بزرگ، تمشک شمالی، دانه‌ها، قارچ‌ها و کاسنی فرنگی وجود دارد.

۱-فنیل‌اتانول راسمیک را از طریق احیای استوفنون با سدیم تترا هیدروبورات تولید می‌کنند. همچنین می‌توان این ماده را از طریق ترکیب کردن بنزالدئید با متیل‌منیزیم کلرید یا سایر ترکیبات فلزی آلی هم به‌دست‌آورد.

جستارهای وابسته

فنتیل الکل

منابع

↑ Lewis, R.J., Sr (Ed.). Hawley's Condensed Chemical Dictionary. 12th ed. New York, NY: Van Nostrand Rheinhold Co., 1993, p. 759
↑ Gerhartz, W. (exec ed.). Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry. 5th ed.Vol A1: Deerfield Beach, FL: VCH Publishers, 1985 to Present., p. VA24 488
↑ Southworth GR, Keller JL; Water Air Soil Poll 28: 239-48 (1986)
↑ Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients. Volume 2. Edited, translated, and revised by T.E. Furia and N. Bellanca. 2nd ed. Cleveland: The Chemical Rubber Co., 1975., p. 348

مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «1-Phenylethanol». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۳۰ مارس ۲۰۲۱.

این یک مقالهٔ خرد شیمی است. می‌توانید با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید.

[1] Lewis, R.J., Sr (Ed.). Hawley's Condensed Chemical Dictionary. 12th ed. New York, NY: Van Nostrand Rheinhold Co., 1993, p. 759

[2] Gerhartz, W. (exec ed.). Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry. 5th ed.Vol A1: Deerfield Beach, FL: VCH Publishers, 1985 to Present., p. VA24 488

[3] Southworth GR, Keller JL; Water Air Soil Poll 28: 239-48 (1986)

[Fenaroli-4] Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients. Volume 2. Edited, translated, and revised by T.E. Furia and N. Bellanca. 2nd ed. Cleveland: The Chemical Rubber Co., 1975., p. 348

[۱]

[۲]

[۳]