پرش به محتوا

گردوی سیاه

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد

گردوی سیاه
گردوی سیاه، Juglans nigra
رده‌بندی علمی
فرمانرو: گیاهان
(طبقه‌بندی‌نشده): گیاهان گلدار
(طبقه‌بندی‌نشده): دولپه‌ای‌های نو
(طبقه‌بندی‌نشده): رزیدها
راسته: راش‌سانان
تیره: گردوییان
سرده: گردو
گونه: گردوی سیاه
نام دوبخشی
Juglans nigra
Juglans nigra

گردوی سیاه (نام علمی: Juglans nigra) نام یک گونه از سرده گردو است.

ارزش غذایی

[ویرایش]
Walnut, black (J. nigra)
Black walnut
ارزش غذایی به ازای هر 100 grams
انرژی۲٬۵۸۶ کیلوژول (۶۱۸ کیلوکالری)
9.91 g
نشاسته0.24 g
قند1.10 g
فیبر خوراکی6.8 g
59.00 g
اشباع3.368 g
چربی تک‌سیرنشده15.004 g
چربی غیراشباع چندگانه35.077 g
2.006 g
33.072 g
24.06 g
ویتامین‌ها
درصد ارزش روزانه
برابر ویتامین آ
۰٪
۲ میکروگرم
ویتامین آ۴۰ یکای بین‌المللی
ویتامین (B۱)
۵٪
۰٫۰۵۷ میلی‌گرم
(B۲)
۱۱٪
۰٫۱۳۰ میلی‌گرم
نیاسین (B۳)
۳٪
۰٫۴۷۰ میلی‌گرم
پانتوتنیک اسید (B۵)
۳۳٪
۱٫۶۶۰ میلی‌گرم
ویتامین ب۶
۴۵٪
۰٫۵۸۳ میلی‌گرم
فولیک (B۹)
۸٪
۳۱ میکروگرم
ویتامین ب۱۲
۰٪
۰ میکروگرم
ویتامین ث
۲٪
۱٫۷ میلی‌گرم
ویتامین دی
۰٪
۰ میکروگرم
ویتامین دی
۰٪
۰ یکای بین‌المللی
ویتامین ئی
۱۲٪
۱٫۸۰ میلی‌گرم
ویتامین کا
۳٪
۲٫۷ میکروگرم
مواد معدنیمقدار
درصد ارزش روزانه
کلسیم
۶٪
۶۱ میلی‌گرم
آهن
۲۴٪
۳٫۱۲ میلی‌گرم
منیزیم
۵۷٪
۲۰۱ میلی‌گرم
منگنز
۱۸۶٪
۳٫۸۹۶ میلی‌گرم
فسفر
۷۳٪
۵۱۳ میلی‌گرم
پتاسیم
۱۱٪
۵۲۳ میلی‌گرم
سدیم
۰٪
۲ میلی‌گرم
روی
۳۵٪
۳٫۳۷ میلی‌گرم
دیگر اجزاءمقدار
آب4.56 g
درصدهای تقریبی ارائه شده برای افراد بزرگسال از روی مرجع مصرف رژیم غذایی هستند.
منبع: مرکز داده غذای وزارت کشاورزی آمریکا

منابع

[ویرایش]

پیوند به بیرون

[ویرایش]