گردوی سیاه

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به ناوبری پرش به جستجو
گردوی سیاه
Black Walnut Juglans nigra Nut 2400px.jpg
گردوی سیاه، Juglans nigra
آرایه‌شناسی
فرمانرو: گیاهان
(طبقه‌بندی‌نشده): گیاهان گلدار
(طبقه‌بندی‌نشده): دولپه‌ای‌های نو
(طبقه‌بندی‌نشده): رزیدها
راسته: راش‌سانان
تیره: گردوییان
سرده: گردو
Species: گردوی سیاه
نام علمی
Juglans nigra
Juglans nigra range map.jpg
Juglans nigra

گردوی سیاه (نام علمی: Juglans nigra) نام یک گونه از سرده گردو است.

ارزش غذایی[ویرایش]

Walnut, black (J. nigra)
Black Walnut Juglans nigra Nut 2400px.jpg
Black walnut
مواد مغذی در هر سرو
اندازه مصرف ۱۰۰ grams
انرژی ۲٬۵۸۶ کیلوژول (۶۱۸ کیلوکالری)
کربوهیدرات‌ها ۹٫۹۱ g
نشاسته ۰٫۲۴ g
قندها ۱٫۱۰ g
فیبر ۶٫۸ g
چربی ۵۹٫۰۰ g
چربی اشباع ۳٫۳۶۸ g
چربی تک‌اشباع‌نشده ۱۵٫۰۰۴ g
چربی چنداشباع‌نشده ۳۵٫۰۷۷ g
امگا-۳ ۲٫۰۰۶ g
امگا-۶ ۳۳٫۰۷۲ g
پروتئین ۲۴٫۰۶ g
آب ۴٫۵۶ g
ویتامین آی معادل ۲ میکروگرم (۰٪)
ویتامین آ ۴۰ IU
ویتامین ب۱ (تیامین) ۰٫۰۵۷ میلی‌گرم (۴٪)
ویتامین ب۲ (ریبوفلاوین) ۰٫۱۳۰ میلی‌گرم (۹٪)
ویتامین ب۳ (نیاسین) ۰٫۴۷۰ میلی‌گرم (۳٪)
پانتوتنیک اسید (ویتامین ب۵) ۱٫۶۶۰ میلی‌گرم (۳۳٪)
ویتامین ب۶ ۰٫۵۸۳ میلی‌گرم (۴۵٪)
اسید فولیک (ویتامین ب۹) ۳۱ میکروگرم (۸٪)
ویتامین ب۱۲ ۰ میکروگرم (۰٪)
ویتامین C ۱٫۷ میلی‌گرم (۳٪)
ویتامین D ۰ میکروگرم (۰٪)
ویتامین D ۰ IU (۰٪)
ویتامین E ۱٫۸۰ میلی‌گرم (۱۲٪)
ویتامین K ۲٫۷ میکروگرم (۳٪)
کلسیم ۶۱ میلی‌گرم (۶٪)
آهن ۳٫۱۲ میلی‌گرم (۲۵٪)
منیزیم ۲۰۱ میلی‌گرم (۵۴٪)
منگنز ۳٫۸۹۶ میلی‌گرم (۱۹۵٪)
فسفر ۵۱۳ میلی‌گرم (۷۳٪)
پتاسیم ۵۲۳ میلی‌گرم (۱۱٪)
سدیم ۲ میلی‌گرم (۰٪)
روی ۳٫۳۷ میلی‌گرم (۳۴٪)
درصدها نسبی‌اند
منبع: پایگاه اطلاعاتی مواد غذایی آمریکا

منابع[ویرایش]

پیوند به بیرون[ویرایش]