پیاز درختی
پیاز درختی | |
---|---|
ردهبندی علمی | |
فرمانرو: | گیاهان |
(طبقهبندینشده): | گیاهان گلدار |
(طبقهبندینشده): | تکلپهایها |
راسته: | مارچوبهسانان |
تیره: | نرگسیان |
زیرخانواده: | پیازیان |
سرده: | سیر |
گونه: | پیاز درختی |
نام دوبخشی | |
Allium × proliferum |
پیاز درختی یا پیاز مصری یا پیاز رونده با (نام علمی: Allium × proliferum)، بسیار شبیه پیاز معمولی است؛ ولی در آنها پیازچهها در ناحیهٔ تولید گلها تشکیل میشوند. مطالعات ژنتیکی مشخص کردهاست که این پیازها یک هیبرید، بین گونههای پیاز و ترهپیاز هستند.[۱]
پیاز درختی گونهای از پیاز پایا است. این پیاز هیبریدی دیپلوئید بین ترهپیاز و شالت است.[۲][۳] این پیاز ممکن است بهطور تجاری و به خاطر برگهایش کشت شود.[۴][۵]در توصیف آن میگویند شالتی است که میتواند در شرایط گرمسیری رشد کند.[۶]
پیازچههای این گیاه در حالی که هنوز روی ساقه قرار دارند، میتوانند جوانه بزنند. این پیازچهها میتوانند خم شده و به صورت جداگانه ریشه بزنند. به همین دلیل به آنها «پیازهای رونده» هم گفته میشود. اندازهٔ پیازچهها به اندازهٔ تیله است و قطری بین ۵/. تا ۳ سانتیمتر دارند.
طعم تعدادی از این پیازچهها قوی و تند و طعم تعدادی هم ملایم و شیرین است.[۷] پیازهای زیرزمینی اینگونهها پوستی زبر و طعمی بسیار تند دارند[۸] و میتوانند مثل ترهفرنگی دراز شوند.[۸] در بعضی گونهها طول تعدادی از این پیازهای زیرزمینی تا ۵ سانتیمتر هم میرسد.[۷]
نگارخانه
[ویرایش]جستارهای وابسته
[ویرایش]منابع
[ویرایش]- مشارکتکنندگان ویکیپدیا. «Tree onion». در دانشنامهٔ ویکیپدیای انگلیسی، بازبینیشده در ۱۰ فوریهٔ ۲۰۱۸.
- ↑ Friesen, N. & M. Klaas (1998). "Origin of some vegetatively propagated Allium crops studied with RAPD and GISH". Genetic Resources and Crop Evolution. 45 (6): 511–523. doi:10.1023/A:1008647700251.[پیوند مرده]
- ↑ Yamashita, Kenichiro; Tashiro, Yosuke (2001). "RFLP Analysis of Mitochondrial DNA in Wakegi Onion". Engei Gakkai zasshi. 70 (2): 232–234. doi:10.2503/jjshs.70.232.
- ↑ James L. Brewster (1 January 2008). Onions and Other Vegetable Alliums. CABI. pp. 152–3. ISBN 978-1-84593-622-8.
- ↑ Haim D. Rabinowitch; Lesley Currah (2002). Allium Crop Science: Recent Advances. CABI. pp. 87–8. ISBN 978-0-85199-510-6.
- ↑ Vincent E. Rubatzky; Mas Yamaguchi (6 December 2012). World Vegetables: Principles, Production, and Nutritive Values. Springer Science & Business Media. pp. 307–8. ISBN 978-1-4615-6015-9.
- ↑ Jaime Prohens-Tomás; Fernando Nuez (6 December 2007). Vegetables II: Fabaceae, Liliaceae, Solanaceae, and Umbelliferae. Springer Science & Business Media. pp. 124, 152. ISBN 978-0-387-74110-9.
- ↑ ۷٫۰ ۷٫۱ Ruttle, Jack. "Confessions of an Onion Addict". National Gardening Association. Retrieved 17 February 2011.
- ↑ ۸٫۰ ۸٫۱ Chandoha, Walter. "Egyptian Onions are the Easiest" (PDF). Cornell University Cooperative Extension. Retrieved 26 April 2011.