گندم سیاه: تفاوت میان نسخه‌ها

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
بدون خلاصۀ ویرایش
خنثی‌سازی ویرایش 24944039 توسط 5.121.184.75 (بحث): نیازمند مدارک معتبر و مستقل و شاید نظرخواهی برای این تغییرات
برچسب: خنثی‌سازی
خط ۱: خط ۱:
{{جعبه آرایه زیستی
{{جعبه آرایه زیستی
|name = ''باک ویت''
|name = ''گندم سیاه''
|image = Illustration_Fagopyrum_esculentum0.jpg
|image = Illustration_Fagopyrum_esculentum0.jpg
|regnum = [[Plant]]ae
|regnum = [[Plant]]ae
خط ۱۰: خط ۱۰:
|binomial_authority = [[کونراد مونچ|مونچ]]
|binomial_authority = [[کونراد مونچ|مونچ]]
|}}
|}}
'''باک ویت''' نوعی گیاه آبدار یک‌ساله از تیره [[هفت‌بندیان|هفت‌بندان]] (Polygonaceae) است. به آن به اشتباه گندم سیاه هم گفته‌اند.
'''گندم سیاه''' نوعی گیاه آبدار یک‌ساله از تیره [[هفت‌بندیان|هفت‌بندان]] (Polygonaceae) است. به آن گندم گاوی، گندم راش، راش‌گندم و دیلار هم گفته‌اند.


دانه باک ویت گاهی اوقات به غلط به‌عنوان یک غله در نظر گرفته می‌شود اما با غله خویشاوندی ندارد بلکه هم‌تیره با [[ریواس]] و [[علف هفت‌بند]] است.
دانه گندم سیاه گاهی اوقات به غلط به‌عنوان یک غله در نظر گرفته می‌شود اما با گندم خویشاوندی ندارد بلکه هم‌تیره با [[ریواس]] و [[علف هفت‌بند]] است.


از دانه باک ویت بعنوان جایگزین برنج ، مانند برنج پخته شده و در تهیه انواع غذاها، سالادها و از آرد آن درتهیه شیرینیجات و نان استفاده میشود.بدون گلوتن بوده و مناسب برای استفاده افراد حساس به گلوتن و بیماران سلیاک و بیماران دیابتی میباشد . برای حیوانات فاقد رنگدانه مضر است، به‌طوری که این حیوانات پس از خوردن آن حساسیت به نور پیدا می‌کنند. بومی آسیا و نوعی محصول گیاهی با ارزش غذایی بالا در روسیه و کشورهای اروپایی است.
از گندم سیاه برای ساختن [[کلوچه]] و به‌عنوان نوعی غذا برای دام و ماکیان استفاده می‌شود. برای حیوانات فاقد رنگدانه مضر است، به‌طوری که این حیوانات پس از خوردن آن حساسیت به نور پیدا می‌کنند. بومی آسیا و نوعی محصول غله‌ای کم‌اهمیت در آمریکا است.


== کشت باک ویت در ایران ==
== کشت گندم سیاه در ایران ==
برای اولین بار باک ویت در منطقه اردبیل به صورت آزمایشی کشت شده تا در صورت حصول نتیجه مثبت در تناوب با محصولات دیگر به صورت دائمی کشت شود.<ref>http://alef.ir/vdcbggb50rhbwwp.uiur.html?280806</ref>
برای اولین بار گندم سیاه در منطقه اردبیل به صورت آزمایشی کشت شده تا در صورت حصول نتیجه مثبت در تناوب با محصولات دیگر به صورت دائمی کشت شود.<ref>http://alef.ir/vdcbggb50rhbwwp.uiur.html?280806</ref>


== منابع ==
== منابع ==
خط ۲۵: خط ۲۵:
{{غلات و حبوبات}}
{{غلات و حبوبات}}


[[رده:باک ویت]]
[[رده:گندم سیاه]]
[[رده:غلات]]
[[رده:غلات]]
[[رده:گیاگان آمریکای شمالی]]
[[رده:گیاگان آمریکای شمالی]]

نسخهٔ ‏۲۹ نوامبر ۲۰۱۸، ساعت ۱۱:۳۱

گندم سیاه
رده‌بندی علمی
فرمانرو: گیاهان
راسته: میخک‌سانان
تیره: هفت‌بندان
سرده: سیاه‌گندم‌ها[۱]
گونه: F. esculentum
نام دوبخشی
Fagopyrum esculentum

گندم سیاه نوعی گیاه آبدار یک‌ساله از تیره هفت‌بندان (Polygonaceae) است. به آن گندم گاوی، گندم راش، راش‌گندم و دیلار هم گفته‌اند.

دانه گندم سیاه گاهی اوقات به غلط به‌عنوان یک غله در نظر گرفته می‌شود اما با گندم خویشاوندی ندارد بلکه هم‌تیره با ریواس و علف هفت‌بند است.

از گندم سیاه برای ساختن کلوچه و به‌عنوان نوعی غذا برای دام و ماکیان استفاده می‌شود. برای حیوانات فاقد رنگدانه مضر است، به‌طوری که این حیوانات پس از خوردن آن حساسیت به نور پیدا می‌کنند. بومی آسیا و نوعی محصول غله‌ای کم‌اهمیت در آمریکا است.

کشت گندم سیاه در ایران

برای اولین بار گندم سیاه در منطقه اردبیل به صورت آزمایشی کشت شده تا در صورت حصول نتیجه مثبت در تناوب با محصولات دیگر به صورت دائمی کشت شود.[۲]

منابع

  • سپاسخواه، علی‌رضا، و دیگران، فرهنگ کشاورزی و منابع طبیعی. دانشگاه تهران. ۱۳۷۹ به بعد. شابک: ۹۷۸۹۶۴۰۳۹۲۹۴۲
  • ویکی‌پدیای انگلیسی.