ماست سویا

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
ماست سویا
Sojade-organic-lactosefree-vegan-additive-free-soy-yogurt-from-Germany-400g-pint-1024px.jpg
ماست سویا به نظر می‌رسد شبیه ماست کِرم عادی است
نام‌های جایگزینسویا یوغورت، سویگورت، یوفو
گونهماست
مواد اصلیشیر سویا، ماست

ماست سویا (انگلیسی: Soy yogurt) که گاهی سوی ماست، یا توفو (واژه مرکب از ماست و پنیر سویا) هم نامیده می‌شود یک نوع فراورده لبنی و ماست است که ماده اصلی تشکیل دهنده آن شیر سویا است

ترکیبات[ویرایش]

ماست سویا با استفاده از شیر سویا ساخته می‌شود که در ادامه با اضافه کردن باکتری‌های ماست همچون لاکتوباسیلوس، دلبروکی بولگاریکوس و استرپتوکوک سالیواریوس ترموفیلوس تولید می‌گردد. گاهی اوقات با اضافه کردن شیرین‌کننده‌هایی مانند فروکتوز، گلوکز و شکر، طعم شیرینی آن را افزایش می‌دهند.[۱]

نگارخانه[ویرایش]

منابع[ویرایش]

پیوند به بیرون[ویرایش]