خربزه

خَربُزه گیاهی از تیره کدوییان که میوه‌اش درشت و شیرین و آبدار است. بوته آن کوتاه و ساقه‌هایش روی زمین می‌خوابد. خربزه گیاهی از خانواده Cucurbitaceae با نام علمی Cucumis melo var.inodorus است.

خربزه دارای مقدار زیادی ویتامین A,C و سلولز است. به طورکلی خانواده خربزه شامل انواع گرمک و طالبی نیز می‌شود که البته این دو نوع کم‌آب‌تر از خربزه هستند. خربزه شیرین توصیه بخوردن می‌شود

نحوه کاشت خربزه

توصیه شده است که این گیاهان بر ردیف‌هایی از برآمدگی‌های خاکی و به صورت گروهی یا دسته‌ای کاشته شود. کاشت به صورت جوی و پشته‌ای و توسط بذر و یا نشا انجام می‌شود. شهرستان‌های تایباد، گرمسار، سمنان و سرخه از مکان‌های مهم کشت خربزه در ایران می‌باشد.

ضرب‌المثل‌ها

«زیر پای کسی، پوست خربزه گذاشتن.»

«خربزه شیرین مال شغاله.»

«خربزه که خوردی باید پای لرزش هم بشینی.»

«خربزه می‌خواهی یا هندوانه: هر دو وانه.»

جستارهای وابسته

• به شرط چاقو
• دستنبو
• سردا

منابع

• سیستماتیک گیاهی، جلد ۱.