خربزه شاخدار
| خربزه شاخدار | |
|---|---|
| |
| ردهبندی علمی | |
| فرمانرو: | |
| (طبقهبندینشده): | |
| (طبقهبندینشده): | |
| (طبقهبندینشده): | |
| راسته: | |
| تیره: | |
| سرده: | |
| گونه: | C. metuliferus
|
| نام دوبخشی | |
| Cucumis metuliferus | |
| ارزش غذایی به ازای هر ۱۰۰ گرم (۳٫۵ اونس) | |
|---|---|
| انرژی | ۱۸۳ کیلوژول (۴۴ کیلوکالری) |
7.56 g | |
1.26 g | |
1.78 g | |
| ویتامینها | درصد ارزش روزانه |
| برابر ویتامین آ | ۱٪ 7 میکروگرم۱٪ 88 میکروگرم |
| ویتامین (B۱) | ۲٪ 0.025 میلیگرم |
| (B۲) | ۱٪ 0.015 میلیگرم |
| نیاسین (B۳) | ۴٪ 0.565 میلیگرم |
| پانتوتنیک اسید (B۵) | ۴٪ 0.183 میلیگرم |
| ویتامین ب۶ | ۵٪ 0.063 میلیگرم |
| فولیک (B۹) | ۱٪ 3 میکروگرم |
| ویتامین ث | ۶٪ 5.3 میلیگرم |
| مواد معدنی | مقدار درصد ارزش روزانه |
| کلسیم | ۱٪ 13 میلیگرم |
| مس | ۱٪ 0.020 میلیگرم |
| آهن | ۹٪ 1.13 میلیگرم |
| منیزیم | ۱۱٪ 40 میلیگرم |
| منگنز | ۲٪ 0.039 میلیگرم |
| فسفر | ۵٪ 37 میلیگرم |
| پتاسیم | ۳٪ 123 میلیگرم |
| سدیم | ۰٪ 2 میلیگرم |
| روی | ۵٪ 0.48 میلیگرم |
| دیگر اجزاء | مقدار |
| آب | 88.97 g |
| |
| †درصدهای تقریبی ارائه شده برای افراد بزرگسال از روی مرجع مصرف رژیم غذایی هستند. منبع: مرکز داده غذای وزارت کشاورزی آمریکا | |
خربزه شاخدار یا خیار آفریقایی (انگلیسی:Cucumis metuliferus) میوهای است که بیشتر در صحرای کالاهاری در آفریقا میروید و دارای گونههای سمی و غیر سمی است. پوست گونه سمی آن سبز رنگ و گونه غیر سمی پوست زرد دارد دانههای داخل سبز رنگ این میوه آن را شبیه خیار میکند و مزه اش همانند بادام نارس است. خیار آفریقایی از غذاهای سنتی کشورهای قاره آفریقا است که قادر به بهبود تغذیه و امنیت غذایی، و ترویج توسعه روستایی و حمایت از استفاده پایدار از زمین است. این میوه یکی از محدود منابع آب در طول فصل تابستان در صحرای کالاهاری است. در شمال زیمبابوه در درجه اول به عنوان یک میانوعده و به ندرت برای تزیین؛ و میتوان آن را در هر مرحله از بلوغ، مصرف شود، اما زمانی که بهطور کامل بالغ شد برای پرورش دانه منفجر میشود یا اصطلاحاً ترک میخورد.[۱][۲][۳][۴]
نگارخانه
[ویرایش]
منابع
[ویرایش]- ↑ Welman, Mienkie. "Cucumis metuliferus". PlantZAfrica.com. South African National Biodiversity Institute. Archived from the original on 10 May 2017. Retrieved 7 June 2015.
- ↑ "Living - Kiwano: It's what's inside that counts - Seattle Times Newspaper". nwsource.com. Archived from the original on 21 اكتبر 2011. Retrieved 7 May 2024.
{{cite web}}: Check date values in:|archive-date=(help) - ↑ (به فرانسوی) Parc de Khal-agadi, pas si désert, in Science & Vie n° 1130, November 2011, pp. 18–21.
- ↑ Ben-Erik Van Wyk (2000). People's Plants: A guide to useful plants of southern Africa. South Africa: Briza Publications. p. 38. ISBN 978-1-875093-19-9. Archived from the original on 2015-06-26. Retrieved 2015-01-10.
- خیار آفریقایی در وبگاه itis.gov
- خیار آفریقایی در وبگاه ars-grin.gov
| قصبه |
|  | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| هندوانه |
| ||||||
| خربزه |
| ||||||
| دیگر گونهها | |||||||
| جستارهای وابسته | |||||||
 | این یک مقالهٔ خرد میوه است. میتوانید با گسترش آن به ویکیپدیا کمک کنید. |