پیش‌نویس:کشکه کاچی

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد

کشکه کاچی نوعی کاچی که با کشک درست می‌شود و گاها به صورت ساده و یا شیرین و یا به همراه گوشت خورده می‌شود. کشکه کاچی یکی از قدیمی ترین انواع کاچی ایرانی است که امروزه کمتر شناخته شده است ‌ .[۱]

کشکه کاچی را که به همراه گوشت میخورند معمولا با سیر داغ و یا نعنا داغ آن را سرو میکنند‌.


کاچی زواره ای شامل آرد، کشک، گوشت و روغن حیوانی.

کشکه کاچی را با آرد ، کشک، کره، روغن و گاها زعفران و شکر درست می‌کنند. در گذشته با روغن حیوانی فراوان تهیه می‌شد.

  1. &tor= وب‌گاه آشپز ایرانی مقدار |پیوند= را بررسی کنید (کمک) بازیابی‌شده در ۱۹ آوریل ۲۰۰۹.