آکروشکا

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به ناوبری پرش به جستجو
آکروشکا
Okroshka
Kefir-okroshka.jpg
آکروشکا نوعی سوپ مقوی همانند اب دوغ خیار ایرانی است
نوعسوپ
وعدهظهر، شب
خاستگاهروسیه
منطقه یا ناحیهمسکو
دمای سرو۶ تا ۱۵ درجه سانتیگراد
ترکیبات اصلیخیار، پیازچه، تربچه، سیب زمینی، تخم مرغ، گوشت
  •   پرونده‌های رسانه‌ای مربوط به [[commons:Special:Search/آکروشکا
    Okroshka|آکروشکا
    Okroshka]] در ویکی‌انبار 

آکروشکا، (روسی: Окрошка) یک سوپ سرد روسی است که ظاهری شبیه آب دوغ خیار دارد و یک غذای تابستانی محسوب می‌شود و گاهی اوقات در آن یخ هم می‌اندازند.

معنی[ویرایش]

کلمه آکروشکا از یک فعل روسی به معنای خرد و ریز کردن آمده.

ترکیبات[ویرایش]

برای تهیه آکروشکا مواد زیر را خرد کرده و همه را داخل کواس (Kvass) می‌ریزند:

نگارخانه[ویرایش]

منابع[ویرایش]

  • ویکی‌پدیا انگلیسی