آکروشکا

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به ناوبری پرش به جستجو
آکروشکا
Okroshka
Kefir-okroshka.jpg
آکروشکا نوعی سوپ مقوی همانند اب دوغ خیار ایرانی است
نوع سوپ
وعده ظهر، شب
خاستگاه روسیه
منطقه یا ناحیه مسکو
دمای سرو ۶ تا ۱۵ درجه سانتیگراد
ترکیبات اصلی خیار، پیازچه، تربچه، سیب زمینی، تخم مرغ، گوشت
  پرونده‌های رسانه‌ای مربوط به [[commons:Special:Search/آکروشکا
Okroshka|آکروشکا
Okroshka]] در ویکی‌انبار 

آکروشکا، (روسی: Окрошка) یک سوپ سرد روسی است که ظاهری شبیه آب دوغ خیار دارد و یک غذای تابستانی محسوب می‌شود و گاهی اوقات در آن یخ هم می‌اندازند.

معنی[ویرایش]

کلمه آکروشکا از یک فعل روسی به معنای خرد و ریز کردن آمده.

ترکیبات[ویرایش]

برای تهیه آکروشکا مواد زیر را خرد کرده و همه را داخل کواس (Kvass) می‌ریزند:

نگارخانه[ویرایش]

منابع[ویرایش]

  • ویکی‌پدیا انگلیسی