نسخهای که میبینید نسخهای قدیمی از صفحه است که توسط Dalba(بحث | مشارکتها) در تاریخ ۱۴ دسامبر ۲۰۱۸، ساعت ۰۵:۳۰ ویرایش شده است. این نسخه ممکن است تفاوتهای عمدهای با نسخهٔ فعلی داشته باشد.
نسخهٔ ویرایششده در تاریخ ۱۴ دسامبر ۲۰۱۸، ساعت ۰۵:۳۰ توسط Dalba(بحث | مشارکتها)
کیموتریپسین (Chymotrypsin)، آنزیمی است پروتئینی که از سلولهای لوزالمعده به صورت پروآنزیم ترشح میشود و به هضم پروتئینها کمک میکند.
اثرات گوارشی
این آنزیم یک اندوپپتیداز است لذا پروتئینها را از وسط به پلی پپتیدها تجزیه میکند. کیموتریپسین به دو فرم A و B وجود دارد. کیموتریپسین به ویژه پیوندهای تیروزین، تریپتوفان و فنیل آلانین را میشکند. این آنزیم از پانکراس به ویژه بر اثر تحریک کوله سیستوکینین ترشح و در دئودنوم فعال میشود.
کیموتریپسینوژن
چون کیموتریپسین در فرم فعال میتواند سلولهای لوزالمعده را نیز تخریب کند لذا در داخل این سلولها به شکل غیرفعال کیموتریپسینوژن نگهداری میشود. پس از ترشح در دئودنوم توسط تریپسین (که قبلاً توسط انتروکیناز فعال شده است) تجزیه و فرم فعال آن کیموتریپسین است.