شاه‌انگبین

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
(تغییرمسیر از ژله رویال)
پرش به ناوبری پرش به جستجو
لارو زنبور ملکه که شاه‌انگبین در پیرامون آن دیده می‌شود.

شاه‌انگبین از محصولات زنبورعسل می‌باشد. این محصول با نامهای دیگری مانند ژل رویال، ژل سلطنتی، غذای ملکه یا شیر زنبور عسل نیز شناخته می‌شود.

شاه‌انگبین نوعی ماده غذایی است که توسط زنبورهای عسل تهیه می‌شود و معمولاً همه لاروها در روز اول زندگی از شاه‌انگبین تغذیه می‌کنند، اما این جیره غذایی از روز چهارم تغییر می‌کند و جای آن را مخلوطی از عسل و گرده می‌گیرد، و تنها ملکه تا آخر عمر از شاه‌انگبین تغذیه می‌کند و به نظر می‌رسد که این نوع غذا باعث به وجود آمدن اختلافات اساسی بین زنبورهای ماده و ملکه می‌گردد به‌طوری‌که طول مدت زندگی ملکه بیش از پنجاه و دو برابر طول زندگی زنبورهای کارگر است و از لحاظ حجم نیز ملکه دو تا سه برابر کارگرها می‌باشد.

شاه انگبین یک ترشح پروتئینی است که از غدد هیپوفارِنکس و فک پایینی زنبور عسل کارگر خارج می‌شود. تنها غذایی که در طول عمر ملکه به او داده می‌شود و همچنین همه لاروهای کوچک در سه روز اول پس از از تخم درآمدن با ژل رویال تغذیه می‌شوند.

این سوخت زنبوری دارای ویژگی‌های مختلف بیولوژیکی مفید برای سلامت انسان مانند فعالیت‌های آنتی‌اکسیدانی، اثرات ضد باکتری، افزایش ایمنی و اثرات ضد تومور است.

پنجاه درصد وزن خشک ژل رویال را پروتئین تشکیل داده. گزارش شده که ۹ تا از پروتئین‌های اصلی ژله رویال ۸۰ الی ۹۰ درصد کل پروتئین‌ها را تشکیل می‌دهند. دیگر پروتئین‌ها مانند آلفا گلوکوزیداز، گلوکز اکسیداز و آلفا آمیلاز نیز شناسایی شده‌اند.

واژه‌شناسی

انگبین به معنای عسل می‌باشد. [اَ گ َ / گ ُ] (اِ) عسل. شهد. (برهان قاطع) (ناظم الاطباء) (دهار). (یادداشت مؤلف): همچنان گبتی که دارد انگبین چون بماند داستان من بدین.

تولید

شاه‌انگبین توسط زنبورهای کارگر پرستار تولید می‌شود. این زنبورها در روز ششم زندگی اقدام به ترشح شاه‌انگبین می‌کنند که در حقیقت مایعی سفید رنگ است که در تغذیه لاروهای جوان و به ویژه ملکه به کار می‌رود. اما این ترشحات در روز دوازدهم قطع می‌گردد و لاروهای پرستار این وظیفه را به نسل دیگری از زنبورها که سن آن‌ها کمتر است می‌سپارند.[۱]

زنبورهای کارگر دارای دو غده بر روی سر خود می‌باشند غدد زیرحلقی[۲] نامیده می‌شود که توانایی تولید این ماده را از سن ۶ الی ۱۵ روزگی دارند. رنگ شاه‌انگبین از سفید شیری تا زرد روشن بوده و ترش مزه می‌باشد. ملکه در زمان زندگی تنها با ژله رویال تغذیه می‌شود. تمامی لاروهای زنبور عسل (نر و ماده) در روزهای آغازین دوران لاروی خود با این ماده تغذیه می‌شوند. تغذیهٔ لاروهای ملکه‌ها در تمام دوران لاروی و حتی بعد از تولد در تمام طول عمر با شاه‌انگبین ادامه می‌یابد. اما زنبوران نر و کارگران، فقط در سه روز ابتدایی دوران لاروی خود با ژله رویال تغذیه می‌شوند و ادامهٔ روند تغذیهٔ آنها تا تولد و حتی بعد آن با گرده و عسل انجام می‌شود. شاه‌انگبین زود فاسد می‌شود و باید بعد از برداشت مصرف شود؛ یا این که در یخچال، فریز گردد.

شاه‌انگبین در بازار غذایی

شاه‌انگبین به صورت قرص و خشک شده در بازار غذایی موجود می‌باشد. شاه‌انگبین دارای ویتامین‌های آ، سی، ای و دی به ویژه ب۱۲، ب۶، ب۲ و ب۱ می‌باشد.[۳]

خاصیت‌ها

درباره فواید ژل رویال نظرات بسیار متعددی وجود دارد و تحقیقات بسیار زیادی درباره خواص ژل رویال و اثرات آن انجام و اثبات شده است.[۴][۵][۶]

تقویت سیستم ایمنی

بر اساس نتایج آزمایشی منتشر شده در سال ۲۰۰۱ از مجله International Immunopharmacology ژل رویال می تواند به تقویت سیستم ایمنی کمک کند. در این آزمایش، واکنش هیستامین به آلرژن ها فورا سرکوب شد و نشان داد که امکان دارد ژله رویال بتواند به کاهش علائم آلرژی فصلی کمک کند.

برای بیماران آلزایمری

پژوهش های اخیر میگوید ژل رویال میتواند حافظه کوتاه مدت را تقویت کند زیرا ثابت شده به طور کلی نقش تقویتی روی عملکرد اعصاب دارد. می دانیم بیماری آلزایمر به طور کلی یعنی اختلالات حافظه و یادگیری، برای همین آزمایشی برای بررسی تاثیر ژله رویال روی یادگیری و حافظه، در نهاد تحقیقات بیومدیک پیشرفته (Advanced Biomedical Research) مطرح شد.

به دلیل اینکه بافت مغز اسید های چرب سیر نشده زیادی در خود دارد که به ویژه در برابر حمله رادیکال های آزاد ضعیف اند، مواد آنتی اکسیدان موجود در ژل رویال میتوانند نقش مهمی در درمان و پیشگیری بیماری های مختل کننده اعصاب داشته باشد.

ناباروری مردان را بهبود میبخشد

نتایج تحقیقات منتشر شده در مجله داروهای گیاهی ابن سینا (Avicenna Journal of Phytomedicine) فواید ژله رویال روی پارامترهای اسپرم، درجه تستوسترون و مالون دی آلدئید در موش را ارزیابی کرده است. تعداد اسپرم، میزان تحرک، زنده بودن، تکامل و بی نقصی DNA آن ها در این آزمایش آنالیز شدند. نتایج اشاره بر این دارد که درمان توسط ژل رویال میتواند ناباروری جنس نر را بهبود بخشد.[۷]

رفع خستگی و سردرد های میگرنی

مطابق نتایج بدست آمده مشخص شده است که ژل رویال توانایی بالابردن توان جسمی و رفع خستگی در ورزشکاران و برطرف کننده سردردهای میگرنی نیز می باشد.

بهبود عوارض شیمی درمانی با ژل رویال

طبق تحقیقات پزشکان طب سنتی و ایرانی مشخص شده که ژل رویال با توجه به اینکه توان جسمی را قدرت می بخشد در بیمارانی که در دوران شیمی درمانی به سر می برند ، کیفیت زندگی و بهبود عمکرد سیستم ایمنی بدن را افزایش می دهد.

مصرف

دوز پیشنهادی روزانه ۱ تا ۵ گرم، به مدت یک دوره ۳۰ تا ۹۰ روزه و سپس ۱۰ تا ۳۰ روز توقف مصرف است.

مواردی هستند که نیاز به دوز بالاتر اما برای دوره‌های کوتاه‌تر و زمان توقف بیشتری بین آن‌ها دارند. ژل رویال باید بصورت ناشتا و حداقل ۱۵ دقیقه پیش از وعده غذایی مصرف شود.[۸]

عوارض جانبی

اگر روزانه یک تا پنج گرم مصرف شود هیچ عارضه‌ای ندارد در صورت زیاده روی در مصرف شاه‌انگبین ممکن است در انسان‌ها باعث ایجاد واکنش آلرژیک و حساسیت شود. این واکنش می‌تواند اعم از کهیر، آسم یا حتی آنافیلاکسی باشد. وقوع واکنش آلرژیک در افرادی که شاه‌انگبین بطور بی‌رویه مصرف می‌کنند نامشخص است. خطر وقوع حساسیت و واکنش آلرژیک در افرادی که حساسیت‌های دیگری دارند، بالاتر است.[۹][۱۰][۱۱][۱۲][۱۳][۱۴]

اینطور می‌توان نتیجه‌گیری کرد:

  1. در صورتیکه یک شخص اتوپیک هستید (حساسیت آلرژیک بسیار بالایی دارید)، دارای سابقه ابتلا به آسم یا حساسیت به گرده گل هستید، تمام احتمالات مربوط به حساسیت به ژل رویال را دارید، بنابراین قبل از مصرف آن، آزمایش دهید.
  2. همیشه مصرف ژل رویال را با مقادیر کم شروع کنید و پس از مدتی، میزان آن را تا دوز دلخواه افزایش دهید.

منابع

  1. اسرار درمان با عسل، تألیف: سوفی لاکوست، ترجمه دکتر احسان مقدس، انتشارات نیلوبرگ تهران، چاپ اول بهمن ۱۳۸۷
  2. Hypopharyngeal
  3. کتاب پرورش زنبور عسل دکتر نعمت‌الله شهرستانی و کتاب زنبور عسل مهندس سید جاود سعادتمند و همچنین نشریه طب سنتی و مکمل.
  4. Fratini, Filippo; Cilia, Giovanni; Mancini, Simone; Felicioli, Antonio (2016-11). "Royal Jelly: An ancient remedy with remarkable antibacterial properties". Microbiological Research. 192: 130–141. doi:10.1016/j.micres.2016.06.007. ISSN 1618-0623. PMID 27664731. Check date values in: |date= (کمک)
  5. Morita, Hiroyuki; Ikeda, Takahide; Kajita, Kazuo; Fujioka, Kei; Mori, Ichiro; Okada, Hideyuki; Uno, Yoshihiro; Ishizuka, Tatsuo (2012-09-21). "Effect of royal jelly ingestion for six months on healthy volunteers". Nutrition Journal. 11: 77. doi:10.1186/1475-2891-11-77. ISSN 1475-2891. PMC 3499288. PMID 22995464.
  6. Morita, Hiroyuki; Ikeda, Takahide; Kajita, Kazuo; Fujioka, Kei; Mori, Ichiro; Okada, Hideyuki; Uno, Yoshihiro; Ishizuka, Tatsuo (2012-09-21). "Effect of royal jelly ingestion for six months on healthy volunteers". Nutrition Journal. 11: 77. doi:10.1186/1475-2891-11-77. ISSN 1475-2891. PMC 3499288. PMID 22995464.
  7. «benefits of royal jelly». ahoota. 2017-12-01. بازبینی‌شده در 2019-01-31. 
  8. «طریقه مصرف ژل رویال و روش نگهداری آن». آهوتا. 
  9. Leung, R; Ho, A; Chan, J; Choy, D; Lai, CK (۱۹۹۷). "Royal jelly consumption and hypersensitivity in the community". Clin. Exp. Allergy. ۲۷ (۳): ۳۳۳–۶. doi:10.1111/j.1365-2222.1997.tb00712.x. PMID ۹۰۸۸۶۶۰ Check |pmid= value (کمک). Unknown parameter |month= ignored (کمک)
  10. Takahama H, Shimazu T (۲۰۰۶). "Food-induced anaphylaxis caused by ingestion of royal jelly". J Dermatol. ۳۳ (۶): ۴۲۴–۴۲۶. doi:10.1111/j.1346-8138.2006.00100.x. PMID ۱۶۷۰۰۸۳۵ Check |pmid= value (کمک).
  11. Lombardi C, Senna GE, Gatti B, Feligioni M, Riva G, Bonadonna P, Dama AR, Canonica GW, Passalacqua G (۱۹۹۸). "Allergic reactions to honey and royal jelly and their relationship with sensitization to compositae". Allergol Immunopathol (Madr). ۲۶ (۶): ۲۸۸–۲۹۰.
  12. Thien FC, Leung R, Baldo BA, Weiner JA, Plomley R, Czarny D (۱۹۹۶). "Asthma and anaphylaxis induced by royal jelly". Clin Exp Allergy. ۲۶ (۲): ۲۱۶–۲۲۲. doi:10.1111/j.1365-2222.1996.tb00082.x. PMID ۸۸۳۵۱۳۰ Check |pmid= value (کمک).
  13. >Leung R, Thien FC, Baldo B, Czarny D (۱۹۹۵). "Royal jelly-induced asthma and anaphylaxis: clinical characteristics and immunologic correlations". J Allergy Clin Immunol. ۹۶ (6 Pt 1): ۱۰۰۴–۱۰۰۷. doi:10.1016/S0091-6749(95)70242-3. PMID ۸۵۴۳۷۳۴ Check |pmid= value (کمک).
  14. Bullock RJ, Rohan A, Straatmans JA (۱۹۹۴). "Fatal royal jelly-induced asthma". Med J Aust. ۱۶۰ (۱): ۴۴.


11


روشهای تولید و نگهداری ژله رویال]