گردو آمریکایی
(تغییرمسیر از پیکن)
| درخت پیکان | |
|---|---|
| |
| رده‌بندی علمی |
پیکان یا پیکَن (به انگلیسی: Pecan) گونه‌ای از گردوی گرمسیری است. این گونه گردو بومی آمریکای شمالی است و در ایالات متحده و مکزیک می‌روید. پیکن‌ها دارای مقادیر زیادی آنتی‌اکسیدان می‌باشند که برای جلوگیری از انواع سرطان‌ها، التهابات و بیماری‌های قلبی مفید می‌باشد. ارتفاع درخت آن به ۳۶ متر می‌رسد. پوست درخت آن تیره و شیاردار است. مغز آن بیضی شکل و دارای پوسته نازکی می‌باشد و دارای مقدار زیادی چربی است.
جدول تغذیه[ویرایش]
 | |
| ارزش غذایی به ازای هر ۱۰۰ گرم | |
|---|---|
| انرژی | ۲٬۸۸۹ کیلوژول (۶۹۰ کیلوکالری) |
۱۳٫۸۶ | |
| نشاسته | ۰٫۴۶ |
| قند | ۳٫۹۷ |
| فیبر خوراکی | ۹٫۶ |
۷۱٫۹۷ | |
| اشباع | ۶٫۱۸ |
| چربی تک‌سیرنشده | ۴۰٫۸۰۱ |
| چربی چندسیرنشده | ۲۱٫۶۱۴ ۰.۹۸۶ گرم ۲۰.۶۳۰ گرم |
۹٫۱۷ | |
| ویتامین‌ها | درصد ارزش روزانه |
| برابر ویتامین آ | ۰٪ ۲۹ میکروگرم۱۷ میکروگرم |
| ویتامین آ | ۵۶ یکای بین‌المللی |
| ویتامین (B۱) | ۵۷٪ ۰٫۶۶ میلی‌گرم |
| (B۲) | ۱۱٪ ۰٫۱۳ میلی‌گرم |
| نیاسین (B۳) | ۸٪ ۱٫۱۶۷ میلی‌گرم |
| پانتوتنیک اسید (B۵) | ۱۷٪ ۰٫۸۶۳ میلی‌گرم |
| ویتامین ب۶ | ۱۶٪ ۰٫۲۱ میلی‌گرم |
| فولیک (B۹) | ۶٪ ۲۲ میکروگرم |
| ویتامین ث | ۱٪ ۱٫۱ میلی‌گرم |
| ویتامین دی | ۰٪ ۰ میکروگرم |
| ویتامین ئی | ۹٪ ۱٫۴ میلی‌گرم |
| ویتامین کا | ۳٪ ۳٫۵ میکروگرم |
| مواد معدنی | مقدار درصد ارزش روزانه |
| کلسیم | ۷٪ ۷۰ میلی‌گرم |
| آهن | ۱۹٪ ۲٫۵۳ میلی‌گرم |
| منیزیم | ۳۴٪ ۱۲۱ میلی‌گرم |
| منگنز | ۲۱۴٪ ۴٫۵ میلی‌گرم |
| فسفر | ۴۰٪ ۲۷۷ میلی‌گرم |
| پتاسیم | ۹٪ ۴۱۰ میلی‌گرم |
| سدیم | ۰٪ ۰ میلی‌گرم |
| روی | ۴۸٪ ۴٫۵۳ میلی‌گرم |
| دیگر اجزاء | مقدار |
| آب | ۳٫۵۲ |
| |
| †درصدهای تقریبی ارائه شده برای افراد بزرگسال از روی مرجع مصرف رژیم غذایی هستند. منبع: مرکز داده غذای وزارت کشاورزی آمریکا | |
ریشه واژه[ویرایش]
واژه پیکان از زبان سرخپوستان «الگانکویان» گرفته شده‌است به معنی میوهٔ مغزداری که برای شکستنش نیاز به سنگ است!
 | این یک مقالهٔ خرد مرتبط با گیاه است. می‌توانید با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید. |
ردهها:
- آجیل و دانههای خوراکی
- آشپزی در جنوب آمریکا
- پیکن
- درختان آرکانزاس
- درختان آلاباما
- درختان آیووا
- درختان اکلاهما
- درختان اوآخاکا
- درختان ایالت میسیسیپی
- درختان ایلینوی
- درختان ایندیانا
- درختان تامائولیپاس
- درختان تگزاس
- درختان تنسی
- درختان جنوب شرق ایالات متحده آمریکا
- درختان جورجیا
- درختان خالیسکو
- درختان کانزاس
- درختان کنتاکی
- درختان کواویلا
- درختان گوآناخوآتو
- درختان لوئیزیانا
- درختان نوئوو لئون
- درختان وراکروس
- فرهنگ در جورجیا
- فهرست سرخ IUCN از گونههای کمترین نگرانی
- گیاهان توصیفشده در ۱۷۸۷ (میلادی)
- محصولات کشاورزی از خاستگاه ایالات متحده آمریکا
- محصولات کشاورزی از خاستگاه مکزیک
- میوهها
- نمادهای آلاباما
- نمادهای تگزاس
- نمادهای کالیفرنیا