پتاسیم سدیم تارترات

پتاسیم سدیم تارترات
	نام‌گذاری آیوپاک Potassium sodium tartrate
	دیگر نام‌ها E337
شناساگرها
شماره ثبت سی‌ای‌اس	304-59-6
پاب‌کم	9855836
کم‌اسپایدر	8031536
UNII	QH257BPV3J
شمارهٔ ئی‌سی	206-156-8
جی‌مول-تصاویر سه بعدی	Image 1
	SMILES [K+].[Na+].O=C([O-])C(O)C(O)C([O-])=O ;
	InChI InChI=1S/C4H6O6.K.Na/c5-1(3(7)8)2(6)4(9)10;;/h1-2,5-6H,(H,7,8)(H,9,10);;/q;2+1/p-2 ; Key: LJCNRYVRMXRIQR-UHFFFAOYSA-L InChI=1/C4H6O6.K.Na/c5-1(3(7)8)2(6)4(9)10;;/h1-2,5-6H,(H,7,8)(H,9,10);;/q;2+1/p-2; Key: LJCNRYVRMXRIQR-NUQVWONBAG;
خصوصیات
فرمول مولکولی	KNaC4H4O6·4H2O
جرم مولی	282.1 g/mol
دمای ذوب	75 °C
دمای جوش	220 °C
انحلال‌پذیری در آب	63 g/100 ml (20 °C);
	به استثنای جایی که اشاره شده‌است در غیر این صورت، داده‌ها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شده‌اند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa)
	(بررسی) (چیست: /؟)
	Infobox references

پتاسیم سدیم تارترات (به انگلیسی: Potassium sodium tartrate) یا نمک راشل (Rashel salt)با فرمول شیمیایی KNaC_۴H_۴O_۶·4H_۲O یک ترکیب شیمیایی با شناسه پاب‌کم ۹۸۵۵۸۳۶ است. که جرم مولی آن ۲۸۲٫۱ g/mol می‌باشد. شکل ظاهری آن به صورت پودر سفید رنگ و همانند نمک می باشد.

نمکی دو برابر از سدیم و پتاسیم برای اسید تارتاریک است. اولین بار (حدود سال 1675) توسط شیمی دان پیر سنت ، از لا روشل ، فرانسه تهیه شد. اولین موادی که در پیزوالکتریکی کشف شد تارتارات پتاسیم ، سدیم و مونو پتاسیم فسفات بودند.^[۲] این ویژگی منجر به استفاده گسترده آن در گرامافون "بلور" (تلفن) ، هدست و میکروفون در زمان رونق الکترونیک مصرفی پس از جنگ جهانی دوم در اواسط قرن بیستم شد. این ترانسفورماتورها دارای خروجی فوق العاده زیاد با خروجی هدفون معمولی 2 ولت یا بیشتر هستند. نمک روشل مرطوب است ، بنابراین در صورت ذخیره شدن در شرایط مرطوب ، هر ترانسفورماتور مبتنی بر این ماده تحت تأثیر قرار می گیرد. یک ترکیب شیمیایی با شناسه پاب‌کم ۹۸۵۵۸۳۶ است. که جرم مولی آن ۲۸۲٫۱ g/mol می‌باشد. شکل ظاهری آن به صورت پودر سفید رنگ و همانند نمک می باشد.

نقطه جوش: نقطه جوش 220 درجه سانتیگراد (428 درجه فارنهایت؛ 493 درجه کلوین) . بدون آب در دمای 130 درجه سانتیگراد ؛ در 220 تجزیه می شود.

حلالیت:حلالیت در آب 26 گرم در 100 میلی لیتر در دمای 0 درجه سانتیگراد و 66 گرم در 100 میلی لیتر در دمای 26 درجه سانتیگراد اما وضعیت حلالیت در اتانول نامحلول است.

آماده سازی:

ماده اولیه پتاسیم بی‌تارترات با حداقل محتوای تارتاریک اسید 68٪ است. این ابتدا در آب یا مادر آبدسته قبلی حل می شود. سپس با سدیم هیدروکسید داغ به pH 8 صابون شده ، با کربن فعال رنگ زدایی شده و قبل از فیلتر تصفیه شیمیایی می شود. فیلتر تصفیه شده در دمایآب‌سنج 100 درجه سانتیگراد تا دمایآب‌سنج 42 درجه سانتیگراد تبخیر می شود و به دانه هایی می رسد که نمک Seignette با خنک شدن آهسته متبلور می شود. نمک با سانتریفوژ ، همراه با شستشوی گرانول ها ، از مشروبات الکلی مادر جدا شده و در کوره دوار خشک شده و قبل از بسته بندی الک می شود. اندازه دانه های تجاری در بازاری از 2000 میکرومتر تا <250 میکرومتر (پودر) است.^[۳]

بلورهای بزرگتر نمک روشل تحت شرایط کاهش گرانش و همرفت روی صفحه اسکای‌لب رشد کرده اند .^[۴]

کاربردها :

در صنعت آبکاری الکتریکی از نمک راشل به عنوان ماده اولیه استفاده می شود.
در پزشکی از نمک راشل به عنوان یک داروی ملین استفاده می شود.
از نمک راشل در پروسه نقراه ای کردن آینه استفاده می شود.
در کاغذ سیگار^[۵] به عنوان یک شتاب دهنده احتراق شبیه به یک اکسید کننده استفاده می شود.
در سنتز آلی ، از آن در فرآیندهای آبی برای تجزیه امولسیون استفاده می شود ، به ویژه برای واکنش هایی که در آن از یک واکنش‌گر ناب هیدرید پایه آلومینیوم استفاده شده است.^[۶]
در صنایع غذایی به عنوان مهار کننده یون های فلزی و بافر ایفای نقش می کند.^[۷] این یک رسوب شایع در بلورشناسی پرتو ایکس است و همچنین ماده ای در معرف آزمون بیوره است که برای اندازه گیری غلظت پروتئین استفاده می شود .
به منظور آبکاری مس از نمک راشل به عنوان حمام استفاده می شود. این ماده یونهای مس را در محلول با pH قلیایی حفظ می کند.
میتوان به عنوان تبدیل کننده لرزش(صوت) به نیروی الکتریکی از آن بهره برد.