رژیم غذایی پارینه‌سنگی

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد

رژیم غذایی پارینه‌سنگی یک نوع رژیم غذایی است که در آن به پرهیز از هر نوع غذایی که در دوران پارینه‌سنگی و پیش از دگرگونی‌های حاصل از کشاورزی مورد استفادهٔ انسان‌ها نبوده‌است توصیه می‌شود. در این رژیم غذایی خوردنی‌هایی از جمله گوشت، ماهی، تخم مرغ، سبزیجات، صدف‌ها، ریشهٔ گیاهان، انواع میوه‌ها، میوه‌های مغزدار، قارچهای خوراکی و مانند آن مورد استفاده قرار می‌گیرد و از مواردی مانند سیب‌زمینی، شکر، مواد غذایی فرآوری‌شده، لبنیات، حبوبات و غلات اجتناب می‌شود.[۱]

طرفداران این رژیم غذایی معتقدند بدن انسان در طی ۲ میلیون سال خود را برای خوردن غذاهای یافت‌شده در طبیعت تطبیق داده‌است و تغییر ناگهانی در رژیم غذایی که پس از فراهم آمدن زمینه‌های کشاورزی برای انسان رخ داده را مطابق نیازهای بدن او نمی‌دانند و در این زمینه به تغییرات اندک ژنوم انسان طی ده‌هزار سال اخیر استناد می‌کنند.[۲]

بر خلاف باوری که در آن این نوع رژیم غذایی را به علت استفاده از گیاهان کاشته‌شده و گوشت‌های غیرفرآوری موجب کاهش اشتها می‌داند، برخی یافته‌های جدید محققان نشان می‌دهد که این نوع رژیم‌هایِ سرشار از فیبر باعث کاهش اشتها نمی‌شوند.[۳]

تحقیقی بر روی یک مورد بیمار مبتلا به سندرم ژیلبرت نشان داد علائم بیماری با رژیم غذایی پارینه‌سنگی و به‌خصوص با حالت کتوژنیک آن بهبود یا رفع شدند.[۴]

جستارهای وابسته[ویرایش]

پانویس[ویرایش]

منابع[ویرایش]

  • Foulds, S. Paleolithic Diet 101 (به انگلیسی). Steve Foulds. Retrieved 2014-10-25.
  • Carter, J. (2013). Acid Reflux GERD Guide: with Acid Reflux and Allergy Friendly: Gluten, Dairy, Egg, Nut and Soy Free 195 Recipes. Acid Reflux GERD Guide: with Acid Reflux and Allergy Friendly Series (به انگلیسی). ePub Bud. Retrieved 2014-10-25.
  • «باورهای غلط پیرامون رژیم غذایی پارینه سنگی». خبرگزاری آنا. ۰۷/خرداد/۱۳۹۳. دریافت‌شده در ۲۰۱۴-۱۰-۲۵. تاریخ وارد شده در |تاریخ=، عدم تطابق|سال= / |تاریخ= را بررسی کنید (کمک)