ازگیل ژاپنی

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به ناوبری پرش به جستجو
ازگیل ژاپنی
Loquat-0.jpg
میوه در حال رسیدن
آرایه‌شناسی (زیست‌شناسی)
فرمانرو: گیاهان
شاخه: گیاهان گلدار
رده: دولپه‌ای‌ها
تیره: گلسرخیان
سرده: اریوبتریا
Species: E. japonica
نام علمی
Eriobotrya japonica
مترادف (زیست‌شناسی)

Mespilus japonica
Photinia japonica

ازگیل ژاپنی میوه‌ای از خانواده گلسرخیان از سرده ازگیل‌ها هم‌خانواده با سیب و گلابی است. دانه این میوه دارای حدود ۵ درصد پروتئین می‌باشد.

تاریخچه[ویرایش]

منشأ ازگیل ژاپنی از جنوب چین است و ازآنجا به ژاپن برده شده‌است (بیش از ۱۰۰۰ سال کشت). نام کهن این میوه در چینی «لو کوآت» است به معنای نارنج سمار[۱] و در لاتین مدرن «اریو بوتریا جاپونیکا» (اریو = پشم + بوتریاس = خوشه انگور) خوانده می‌شود.[۲][۳][۴] نام دیگر آن آلوی شرقی، آلوی چینی و آلوی ژاپنی است.[۵] این میوه در استان مازندران و گیلان نیز کشت می‌شود و در زبان گیلکی بیه پس به آن انبه و گیلکی بیه پیش انبوه نیز می‌گویند و مازندرانی‌ها ازگیل می‌نامند. در دهه ۳۰ شمسی به این میوه ثریا نیز گفته می‌شد. در فرهنگ دهخدا از آن با عنوان انبهٔ ژاپنی . [اَم ْ ب َ/ب ِ ی ِ پ ُ] (ترکیب وصفی، اِ مرکب) یاد شده که درختی زینتی است که میوهٔ مأکول دارد و در باغات مازندران و کرج جدیداً کاشته شده‌است.[۶] جدیداً در مناطق مدیترانه ای دلفارد جیرفت پرورش یافته‌است. متأسفانه این میوه به دلیل فرسودگی زود هنگام قابلیت انبار و صادر کردن سختی دارد.

ارزش غذایی[ویرایش]

Loquats, raw
مواد مغذی در هر ۱۰۰ گرم (۳٫۵ اونس)
انرژی ۱۹۷ کیلوژول (۴۷ کیلوکالری)
کربوهیدرات‌ها ۱۲٫۱۴ g
فیبر ۱٫۷ g
چربی ۰٫۲ g
پروتئین ۰٫۴۳ g
ویتامین آی معادل ۷۶ میکروگرم (۸٪)
ویتامین ب۱ (تیامین) ۰٫۰۱۹ میلی‌گرم (۱٪)
ویتامین ب۲ (ریبوفلاوین) ۰٫۰۲۴ میلی‌گرم (۲٪)
ویتامین ب۳ (نیاسین) ۰٫۱۸ میلی‌گرم (۱٪)
ویتامین ب۶ ۰٫۱ میلی‌گرم (۸٪)
اسید فولیک (ویتامین ب۹) ۱۴ میکروگرم (۴٪)
ویتامین C ۱ میلی‌گرم (۲٪)
کلسیم ۱۶ میلی‌گرم (۲٪)
آهن ۰٫۲۸ میلی‌گرم (۲٪)
منیزیم ۱۳ میلی‌گرم (۴٪)
منگنز ۰٫۱۴۸ میلی‌گرم (۷٪)
فسفر ۲۷ میلی‌گرم (۴٪)
پتاسیم ۲۶۶ میلی‌گرم (۶٪)
سدیم ۱ میلی‌گرم (۰٪)
روی ۰٫۰۵ میلی‌گرم (۱٪)
Link to USDA Database entry
درصدها نسبی‌اند
منبع: پایگاه اطلاعاتی مواد غذایی آمریکا

منابع[ویرایش]