ازگیل ژاپنی

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد

ازگیل ژاپنی
Loquat-0.jpg
میوه در حال رسیدن
رده‌بندی علمی
فرمانرو: گیاهان
شاخه: گیاهان گلدار
رده: دولپه‌ای‌ها
تیره: گلسرخیان
سرده: اریوبتریا
گونه: E. japonica
نام دوبخشی
Eriobotrya japonica
مترادف

Mespilus japonica
Photinia japonica

ازگیل ژاپنی یا ازگیل فرنگی (که در شمال ایران به آن "انبه" نیز میگویند)[۱] میوه‌ای از خانواده گلسرخیان از سرده ازگیل‌ها هم‌خانواده با سیب و گلابی است.این میوه با توجه به اقلیم شمال کشور، در این ناحیه بسیار مورد توجه است،در زبان تالشی به آن هَنبو ، اَنبوه یا اَمرِکا سِر و در زبان گیلکی به ان انبوه گفته میشود.دانه این میوه دارای حدود ۵ درصد پروتئین می‌باشد.مزه آن تا زمانی که کامل رسیده باشد شیرین و ترش میشود.

تاریخچه[ویرایش]

منشأ ازگیل ژاپنی از جنوب چین است و از آنجا به ژاپن برده شده‌است (بیش از ۱۰۰۰ سال کشت). نام کهن این میوه در چینی «لو کوآت» است به معنای نارنج سمار[۲] و در لاتین مدرن «اریو بوتریا جاپونیکا» (اریو = پشم + بوتریاس = خوشه انگور) خوانده می‌شود.[۳][۴][۵] نام دیگر آن آلوی شرقی، آلوی چینی و آلوی ژاپنی است.[۶] این میوه در استان مازندران و گیلان نیز کشت می‌شود و در زبان گیلکی بیه پس به آن انبه و گیلکی بیه پیش انبوه نیز می‌گویند و مازندرانی‌ها آن را اَزگیل می‌نامند. در دهه ۳۰ شمسی به این میوه ثریا نیز گفته می‌شد. در فرهنگ دهخدا از آن با عنوان انبهٔ ژاپنی . [اَم ْ ب َ/ب ِ ی ِ پ ُ] (ترکیب وصفی، اِ مرکب) یاد شده که درختی زینتی است که میوهٔ مأکول دارد و در باغات مازندران و کرج جدیداً کاشته شده‌است.[۷] جدیداً در مناطق مدیترانه ای دلفارد جیرفت پرورش یافته‌است. متأسفانه این میوه به دلیل فرسودگی زود هنگام قابلیت انبار و صادر کردن سختی دارد.

ارزش غذایی[ویرایش]

ازگیل ژاپنی ، خام
ارزش غذایی به ازای هر ۱۰۰ گرم (۳٫۵ اونس)
انرژی۱۹۷ کیلوژول (۴۷ کیلوکالری)
12.14 g
فیبر خوراکی1.7 g
0.2 g
0.43 g
ویتامین‌ها
درصد ارزش روزانه
برابر ویتامین آ
۱۰٪
۷۶ میکروگرم
ویتامین (B۱)
۲٪
۰٫۰۱۹ میلی‌گرم
(B۲)
۲٪
۰٫۰۲۴ میلی‌گرم
نیاسین (B۳)
۱٪
۰٫۱۸ میلی‌گرم
ویتامین ب۶
۸٪
۰٫۱ میلی‌گرم
فولیک (B۹)
۴٪
۱۴ میکروگرم
ویتامین ث
۱٪
۱ میلی‌گرم
مواد معدنیمقدار
درصد ارزش روزانه
کلسیم
۲٪
۱۶ میلی‌گرم
آهن
۲٪
۰٫۲۸ میلی‌گرم
منیزیم
۴٪
۱۳ میلی‌گرم
منگنز
۷٪
۰٫۱۴۸ میلی‌گرم
فسفر
۴٪
۲۷ میلی‌گرم
پتاسیم
۶٪
۲۶۶ میلی‌گرم
سدیم
۰٪
۱ میلی‌گرم
روی
۱٪
۰٫۰۵ میلی‌گرم

درصدهای تقریبی ارائه شده برای افراد بزرگسال از روی مرجع مصرف رژیم غذایی هستند.
منبع: مرکز داده غذای وزارت کشاورزی آمریکا

منابع[ویرایش]