غذای آهسته

سر در یک رستوران غذای آهسته در سانتورینی.

غذای آهسته (به انگلیسی: Slow Food)‏ جنبشی‌ست که از سال ۱۹۸۶ در اروپا، آغاز شده و در مقابل غذای سریع (به انگلیسی: Fast Food)‏ قرار گرفته‌است. این نهضت از ایتالیا نشأت گرفته است.

جنبش غذای آهسته دو دهه‌است که در ایتالیا آغاز شده است. جنبش غذای آهسته، برای مقابله با فست فود ایجاد شده‌است. در واقع هر خصوصیتی که فست فود دارد، غذای آهسته ندارد. جنبش غذای آهسته، فقط مربوط به سلامتی نیست، بلکه یک نوع شیوهٔ زندگی است. چه بخواهید به این شیوهٔ زندگی تن در دهید یا نه، دلایلی وجود دارند که شما را وادار می‌کنند به آهسته غذا خوردن فکر کنید، کاری که بسیار آسان است.

منبع

Wikipedia contributors, «Slow Food,» Wikipedia, The Free Encyclopedia, http://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Slow_Food&oldid=181438049 (accessed January ۱۱, ۲۰۰۸).