فنیل‌سرین آلدولاز
در علم آنزیم‌شناسی، یک فنیل‌سرین آلدولاز (عدد گروه آنزیم 4.1.2.26) آنزیمی است که واکنش شیمیایی زیر را کاتالیز می‌کند:
از این رو، این آنزیم دارای یک بستر، ال-ترئو-۳-فنیل‌سرین، و دو محصول، گلیسین و بنزآلدهید است.
این آنزیم متعلق به خانواده لیازها، به ویژه آلدهید-لیازها، است که پیوندهای کربن-کربن را می‌شکافد.
منابع[ویرایش]
- BRUNS FH, FIEDLER L (1958). "Enzymatic cleavage and synthesis of L-threo-beta-phenylserine and L-erythro-beta-Phenyldrine". Nature. 181 (4622): 1533–4. Bibcode:1958Natur.181.1533B. doi:10.1038/1811533a0. PMID 13566053.