سوپ پیاز

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
French onion soup
Woodsoup.jpg
یک کاسه سوپ پیاز فرانسوی
نام(های) دیگر French onion soup /Onion soup
خاستگاه فرانسه
ایجادکننده ادعاهای گوناگون
دمای سرو داغ
ترکیبات اصلی پیاز
انواع غذاهای گیاهی
  پرونده‌های رسانه‌ای مربوط به French onion soup در ویکی‌انبار 

سوپ پیاز نوعی سوپ است که در آن پیاز خلال نازک شده و در کره به آرامی سرخ می‌شود. هنگامی که سوپ به رنگ طلایی در آمد شراب سفید را کم کم اضافه کرده و کنسومه یا آبگوشت (Broth) یا جایگزین آن قرص گوشت را افزوده به آن مزه داده می‌شود. سوپ در یک ظرف مقاوم به حرارت ریخته می‌شود و بر روی آن یک برش نازک نان فرانسوی قرار گرفته و بر روی نان پنیر رنده شده و در فر پخته می‌شود.[۱]

پانویس[ویرایش]

منابع[ویرایش]