درگاه:خوراک/آیا می‌دانید/۵

آیا می‌دانستید... اسفناج

... دو برابر دیگر سبزیجات فیبر دارد.
... مانع یبوست است و به هضم غذا کمک می‌کند.
... فیبر موجود در این سبزی، قند خون را پایین نگه داشته و با ایجاد حس سیری می‌تواند مانع از پرخوری شود.
... فلاوونوئید موجود در اسفناج، تقسیم سلولی سلول‌های سرطانی در معده و پوست را کاهش داده و همچنین سبب کاهش چشمگیر خطر ابتلای افراد به سرطان پروستات می‌شود.
... حاوی مقادیر فراوانی ویتامین A است.
... نئوگزانتین و ویولاگزانتین از جمله مواد ضدالتهاب موجود در اسفناج است.
... ویتامین C و E، بتاکاروتن، منگنز، روی و سلنیوم موجود در اسفناج همگی از آنتی‌اکسیدان‌های قوی برای مقابله با پوکی استخوان، گرفتگی رگ‌ها و فشارخون بالاست.
... سبب کاهش چشمگیر فشارخون می‌شود.
... دو آنتی‌اکسیدان لوتئین و زآگزانتین به میزان زیاد در اسفناج موجود است که از چشم محافظت می‌کند.
... سیستم ایمنی بدن را بهبود می‌بخشد
... حجم زیاد ویتامین A موجود در اسفناج به سلامت پوست کمک کرده و رطوبت مورد نیاز آن را تأمین می‌کند.
... برای با پسوریازیس، آکنه و حتی چین و چروک پوست نیز سودمند خواهد بود.
... مقادیر زیادی ویتامین K دارد که می‌تواند از فعالیت زیاد سلول‌هایی که سبب تخریب استخوان‌ها می‌شود جلوگیری کند.
... از بیماری‌های قلبی و عروق جلوگیری می‌کند.
... سرشار از ویتامین‌های مختلف از جمله A، K، D و E بوده و حاوی موادمعدنی خوبی نیز هست.