مونوسدیم گلوتامات

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
Monosodium glutamate
Chemical composition of monosodium glutamate Structure of monosodium glutamate
Crystalline monosodium glutamate
شناساگرها
شماره ثبت سی‌ای‌اس 142-47-2 YesY
پاب‌کم 85314
کم‌اسپایدر 76943 YesY
UNII C3C196L9FG YesY
EC-number 205-538-1
جی‌مول-تصاویر سه بعدی Image 1
خصوصیات
فرمول مولکولی C5H8NNaO4
جرم مولی 169.111 g/mol
شکل ظاهری white crystalline powder
دمای ذوب ۲۳۲ °C (۴۵۰ °F; ۵۰۵ K)
انحلال‌پذیری in water 74g/100mL
خطرات
LD50 16600 mg/kg (oral, rat)
به استثنای جایی که اشاره شده‌است در غیر این صورت، داده‌ها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شده‌اند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa)
 YesY (بررسی) (چیست: YesY/N؟)
Infobox references

مونوسدیم گلوتامات (به انگلیسی: Monosodium glutamate) با فرمول شیمیایی C5H8NNaO4 یک ترکیب شیمیایی با شناسه پاب‌کم 85314 است. که جرم مولی آن 169.111 g/mol می‌باشد. شکل ظاهری این ترکیب، پودر بلورین سفید است.

جستارهای وابسته[ویرایش]

منابع[ویرایش]